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手沖咖啡-斷水時間的影響

  使用 Sharp iBarista 做了些實驗,有一次發生當機的狀況,悶蒸後便不再動作,只好手動操作機器完成後兩段的注水;也因此造成斷水時間非常的久,結果影響了萃取率和 TDS. (斷水時間增長讓濃度更高?)   (2-2.2) 當機 (2-2.3) 正常動作   先留下數據,日後有機會再重測一次.   ...
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新聞台: 土學籽店 | 台長：BM2MUU
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