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VST Coffee Tools 對於咖啡萃取率的計算

金杯理論像是道咒語,咖啡濃度 1.15~1.35% 和 18~22% 的萃取率,懂不懂都能念上一段.對於咖啡同好,無論信或不信各自表述,現今都不是個陌生的名詞了. 最近讀了一些資訊,重點紀錄如下: 1.) 手沖和浸泡的計算方法不同.手沖的水只會短暫的通過咖啡粉,隨著時間滴落的咖啡濃度會越來越低.而浸泡式的水與咖啡...
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新聞台: 土學籽店 | 台長：BM2MUU
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