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摩卡壺筆記-之二

可惡,天氣暖和起來蚊子都出籠了,咬的我睡不著...先把目前最常使用的步驟記下來1. 水: 3M 過濾 105g, 咖啡豆: 肯亞AA 深焙 5g2. Hario 手搖磨豆機: 最細的那一段3. 瓦斯爐最小火,下壺煮 3 分鐘關火,剛好接近沸騰4. 放粉槽,上壺轉緊;大火(只有爐心)5. 咖啡湧出至上壺時轉小火,此時量到的溫度是 78 度6. 開...
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新聞台: 土學籽店 | 台長：BM2MUU
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