有很多人關注，日常生活中有哪些簡單可行的強化肝功能、預防肝病的方法。也有很多人希望瞭解乙肝病患者可以吃什麼，不可以吃什麼。中醫學自古以來就有“藥食同源”理論。因此，不妨到我們日常吃的食物裡去找找肝的“好朋友”。
養肝護肝的原則有哪些？
1、養肝護肝儘量減少不必要的額外食品，把飲食熱量控制在1800~2200千卡之間，每餐吃到八分飽為宜。
2、不健康人少飲酒，肝炎病人不飲酒。飲多少酒能造成肝損害，喝哪一種酒、怎麼喝會對肝臟產生損害呢？義大利學者研究認為，最低每天攝入酒精30克就有肝損害危險，並且發生肝損害的危險性隨每日酒精攝入量的增加而增加。空腹飲酒、飲用不同種類的酒（就是“摻著喝”）可增加酒精肝的危險性。
3、肝炎病人喝飲料有講究：肝炎病人，適宜喝哪些飲料，應注意什麼問題，也是有些講究的。選購飲料時要“五看”：即看標籤、看色澤、看有無雜質、看是否混濁、看出廠日期和廠址。“一聞”：開瓶後有無異味等。
肝病飲食的常見誤區？
1、飯後喝茶易得脂肪肝：現在人們經常在酒足飯飽後要喝杯茶，這很不利於脂肪肝的預防。吃葷的之後不要立即喝茶。
2、小心這些藥傷了你的肝腎：能引起肝損害的藥物至少在200種以上，其中不乏我們非常熟悉的藥物，如阿斯匹林、芬必得、螺旋黴素、口服避孕藥等。
強化肝功能的食物有哪些？
1、豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。常吃豬血湯，利於維持肝臟機能。
2、荔枝：據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。另外女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉乾20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很好，服後即能奏效。
3、轉基因土豆：美國科學家最近培育出一種轉基因土豆，能起到乙肝疫苗的作用。這一成果可能對發展中國家的乙肝防治工作有所幫助。
4、自製藥蛋：以雞蛋作為原材料製作的各種藥膳也是防治肝病的上好食物。
5、咖啡：一杯熱咖啡不僅能使人精神飽滿，或許它還有預防肝癌的功效。日本的一個科學小組通過對9萬多人的研究後發現，每天飲用咖啡或經常飲用咖啡的人患肝癌的概率是那些從不飲用咖啡的人的50%。
6、烏梅：烏梅可在中藥店買到。如果肝臟受損，飲少量的酒也會發生宿醉；即使肝臟正常，喝了大量的酒後肝臟也會難於及時處理產生的毒物，會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。可以用烏梅煎東加入砂糖飲。此為速效性的方法。也可以用洋參煎服，亦有效果。
被列為可治肝臟病的食物，還有蜆子湯、檸檬、菊花茶。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯後加入黑砂糖（烏糖）飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。
保肝飲食六原則
1、少吃動物油和肥肉。
2、均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果。
3、不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。
4、不吃不潔淨的食物，尤其是黴變的花生以及沒有醃制好的酸菜。
5、醃制食品容易微生物污染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如穀類食物。
6、吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多。
以上影片無失智症中高齡長者專訪，由悠活林現場活動實地拍攝。
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