君子養生經 人人是君子，個個養生經

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【沈能元╱台北報導】有讀者到臉書《蘋果生活八爪魚》留言詢問，網路上說蕨菜會致癌，不知是不是真的。醫師表示，蕨菜有許多品種，依國外研究指出，一款名為Bracken（暫無中文翻譯）的品種，因含原蕨成分，動物實驗發現會造成老鼠罹癌，但需大量食用才有可能，民眾不須過度緊張，仍建議少吃，降低罹癌風險。

可多攝取根莖類

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，Bracken品種蕨菜因含有名為原蕨的成分，動物實驗發現，確實會造成使老鼠罹患胃癌、腸癌、食道癌、乳癌等。蕨菜在台灣通稱為過貓，雖無法確認過貓的品種是否就是Bracken，但因過貓在台灣山菜中相當常見，為降低罹癌風險，仍建議少吃，每月以2次為限，分量也不應過多。董氏基金會食品營養組主任許惠玉說，許多國外研究發現，部分食物可能含有致癌物質，如葡萄柚、豆製品等將增乳癌風險，蕨菜可能增加胃癌、腸癌等風險，但只要未長期大量食用，其實對人體傷害有限。建議民眾攝取食物應多元，不僅吃葉菜類，也可多攝取菇類、根莖類等，以分散罹癌風險。

以上影片無失智症中高齡長者專訪，由悠活林現場活動實地拍攝。
 


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