美食客--大衛&吃貨女兒 超愛吃的父女~就醬~

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愛的四季豆【郭主義】     ＃敏感性牙齒－四季豆　　

食材: 四季豆300g(去老絲)、鮮香菇60g(用餐巾紙擦乾淨)、洋蔥50g

調味料: 鹽1匙、香油1大匙

做法:

△    將四季豆切斜片、洋蔥切絲、香菇切絲備用。

△ 起鍋，加入適量香油炒軟洋蔥後，放入香菇炒香，放入四季豆拌炒，加入鹽、適量水炒熟即可。

郭主義小叮嚀：（食在有一套：切斜片）

※四季豆不易熟，許多料理都會先將四季豆汆燙後再入鍋拌炒，郭師傅教你將四季豆切斜片，就可幫助快熟，且還可保留四季豆的脆口與翠綠。

※四季豆含有豐富礦物質，香菇含有維生素Ｄ，洋蔥含有硫化物都是對牙齒有幫助，強化牙齒琺瑯質。