美食客--大衛&吃貨女兒 超愛吃的父女~就醬~

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食材: 牛小排火鍋肉片250g、洋蔥半顆（留蒂頭）、蒟蒻絲1盒、薑泥1/2小匙、熱白飯1碗、蛋2顆、

調味料: 七味粉適量、醬油6大匙、酒3大匙、味醂3大匙、糖2大匙、醋1小匙

做法:

1.    將1000cc的水鍋煮滾後關火，倒入300cc冷水後，放入2顆蛋煮7分鐘，即成溫泉蛋。

2.    將洋蔥切絲，火鍋肉片切絲備用。

3.  起鍋，將醬油、酒、味醂、糖、薑泥、醋依比例下鍋煮滾後，放入洋蔥絲、薑絲，加入適量水煮約４分鐘。

4.   同上鍋，加入蒟蒻絲煮約2分鐘後，放入牛肉片煮熟盛入成品碗中，最後放上溫泉蛋、灑上七味粉即可。

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詹姆士小叮嚀：

※蓋飯加入蒟蒻絲，可以增加飽足感與口感，許多日式蓋飯都會添加蒟蒻絲。