Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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1996 Collegione De Marchi Cabernet Sauvignon
13%.
香氣十分甜美，棗子等黑色水果、焦糖（布丁）、太妃糖、水果乾等香氣，中間有一度出現土壤味，但整體表現一直都相當甜美貴氣。
口感與香氣頗有落差，喝起來不像聞起來那麼甜，酸度比預期的好，結構佳，單寧仍多但很細緻，餘韻長，黑色水果、土壤、醬菜味道。

1997 Marchesi Antinori Guado Al Tasso
13%.
土壤、醬菜、礦石等味道，後段出現煙燻和巧克力氣息。
醬菜、土壤味道，口感很濃稠，餘韻長，重度酒體，單寧強勁，大約兩小時之後才較為均衡好喝。

 
1996 Tenuta San Guido Sassicaia
12.5%.
起初香氣最沈悶，黑色莓果、土壤味道，然後出現果醬、黑巧克力、咖啡等香氣，越來越甜美，土壤氣味比後面4款都重很多。
酸度高，強勁，重度酒體，梅子、紅色漿果等，單寧細緻。
 

1996Tenuta Dell'Ornellaia Ornellaia
13.5%.
紅色莓果、腐土、礦石等香氣。
結構佳，但比前三款柔軟圓潤，單寧細緻，可口土壤、紅莓果味道。

1998 Tenuta Dell'Ornellaia Ornellaia
比96濃郁甜美，也更加細緻和貴氣，黑色莓果、咖啡、煙燻等味道。
口感相當細緻可口，單寧緊緻，很高雅。 

1996 Marchesi Antinori Solaia
13.5%.
起初封閉，大約一個多小時之後慢慢出現肉味、黑色莓果、梅子、醬菜等香氣，越來越甜美雅致。
土壤、梅子、黑色莓果、煙燻、醬菜等味道，餘韻長，大約入杯2.5小時之後較為均衡可口。

1997 Marchesi Antinori Solaia
13.5%.
土臭味、醬菜、毛皮、肉味等，比96奔放，也更加典雅貴氣。
醬菜、土壤、肉味等味道，強勁，口感比香氣封閉，重度酒體。
 

1988 Avignonesi Vin Santo "Occhio di pernice"
15%.(HB)
極度濃郁集中的甜味，龍眼乾、香料植物、花蜜等香氣。
口感同樣極為集中，非常濃密但不膩口，龍眼乾、龍眼蜜味道，相當好喝。

2011.12.3.

 

銀色高地（Silver Heights） 闕歌(The Summit)
14%.(2011.4月出廠，80%CS,10%CF,10%Cabernet Gernischt)
紅色莓果、香料、中式醬油、豆豉香氣，尾韻有一點酒精感。
偏甜的口感，但複雜度和均衡感都不錯，很可口，中度酒體，與波爾多列級酒相較還是顯得簡單一些，柔和圓潤。

2005 Marchesi Di Barolo Barolo Cannubi
14%.
土壤、玫瑰、焦油，該有的香氣都有，但仍然顯得單純，甜美。
甜美，酒體不算大，單寧有點抓口，尾韻有酒精感，果醬、紅色莓果味道，整體表現就是相當單純。C/P值低到破表。

2006 Marchesi Alberto di Gresy Barbaresco Martinenga
13.5%.
玫瑰、焦油、香料、一點點醬油味道，甜美細緻，香氣比前一款集中和精緻。
可口，複雜度不錯，甜美，單寧細緻，餘韻長。

2008 M & S Ogier Cote Rotie
13%.
香料、紅色漿果香氣，相當甜美迷人。
口感甜美，細緻紅色漿果味道，集中度和複雜度比2006或2007都略差。
 

2011.12.10.
 

2006 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape "Chaupin"
15.5%.
十分濃郁，香料、果醬、黑色莓果、醬油等香氣，很年輕，甜美。
仍然顯得封閉，單寧強勁，但相當細緻，很甜美，非常純淨濃厚且成熟的水果味，很甜美，餘韻長。
 

2007 Domaine Huet Vouvray Sec "Le Clos du Bourg"
13%.
鳳梨、柑橘等香氣，溫度高時有一點酒精感。
溫度夠低時酸度良好，柑橘、礦石味道，相當可口。

 
2007 Beres Tokaji Aszu 6Puttonyos
10%.(500ml)
椰子、蜂蜜味道，偏甜且欠缺深度，不夠均衡。

2011.12.13.