NV Guy Charlemagne Le Mensil-Sur-Oger Reserve Brut
12.5%.
礦石、蘋果等香氣。
酸度高，而且有點尖銳，強勁，氣泡細密。
NV Barons De Rothschild Blanc de Blanc Brut
12%.
礦石、檸檬等味道，清爽，甜美。
口感較像白酒，酸度佳，重度酒體，強勁，還算可口，但氣泡不多，餘韻長。
2005 Domaine Huet Mousseux
12%.
香氣十分清爽，礦石與酵母味道。
礦石、蜂蜜味道，清新可口，酸度不錯。
2000 Milan Cuvee Symphorine Blanc de Blanc
12%.
檸檬、焦糖、餅乾或蛋糕類的烘烤味道。
非常平衡好喝，酸度很細緻，礦石、檸檬、烘烤等味道。
2008 Coche Dury Bourgogne Aligote
11.5%.
蜂蜜、香草等香氣，甜美細緻。
酸度不錯，很清爽可口，雅致，檸檬、香草等味道。
2007 Carmel Limited Edition
#12361
黑色漿果味道，很甜美。
甜美，但酸度不錯，很有波爾多風味但沒有那麼強壯，典雅可口。
2005 Le Serre Nuove Dell Ornellaia
14%.
香氣非常甜美，棗子、果醬等，隱約有花香。
甜美的蜜餞、果醬味道，餘韻長，酸度不錯，年輕，剛開瓶時整合得不太好，一小時後較為可口。
2001 Blecua Somontano
14%.
黑色莓果、皮毛、醬味、土壤等，甜美，典型。
口感圓潤可口，黑色漿果風味為主，甜美。
1978 Castillo Yagy Gran Reserve Rioja Especial
煙燻、舊木桶、野莓等香氣，果味還相當多。
紅色漿果與舊木桶味道，酸度高，但果味很豐富，細緻度不錯。
2011.8.7.
1999 Bonneau du Matray Corton Charlemagne
12.5%.
焦糖、蜂蜜等，成熟甜美的味道。
酸度不錯，餘韻長，均衡，有焦糖、堅果味道，好喝，還算在年輕階段。
2009 Jean-Marc Morey Chassange Montrachet PC Les Champes-Gains
14%.
葡萄柚、柑橘味道，很細緻。
年輕，集中，可口，有點封閉，餘韻長，細緻度不錯。
2008 Guy Roulot Meursault Les Tesons Clos de Mon Plaisir
13%.
甜美細緻的香氣，柑橘、焦糖等。
酸度良好，柑橘類水果味道為主，很細緻，雖年輕但已很很均衡可口。
2006 Piaggia Carmignano Riserva
14.5%.
西藥、香料味道。
口感濃郁甜美，較欠變化，藥草類味道重，順口。
2008 Ramonet Chassagne-Montrachet PC Les Caillerets
13.5%.
檸檬、礦石等香氣，非常清新，優雅。
口感細緻清爽，酸度佳，很均衡好喝。
2008 Ramonet Puligny Montrachet PC Champs-Canet
13.5%.
香氣類似前款，但更加清瘦。
酸度較高一些，酒體因而顯得較纖細，但也很可口，年輕，應該有更好的潛力。
2007 Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru "Forêt"
13%.
香氣主軸並不明顯，陸續有焦糖、堅果、奶油、香草、柑橘等香氣。
口感顯得封閉，奶油、焦糖、柑橘等味道，餘韻長，很年輕。
2011.8.12.
1990 Joseph Perrier Cuvee Josephine Brut
12%.
熱帶水果、熟透的蘋果、梨等味道，焦糖、些許鐵鏽味。
中度酒體，餘韻長而帶苦味，桃子、杏桃、檸檬味道，口感油潤，中段口感空洞，在口中末尾才出現酸度。
1989 Fontaine Gagnard Criots Batard Montrachet
13.5%.
起初有點封閉，蔗糖、堅果等味道，隱約有焦糖、奶油氣息。
酸度不錯，堅果、蔗糖味道，還算細緻可口。
1971 domaine du Chateau de Beanue Le Corton
13%.(Produced and bottled by Bouchard)
煙草、紅色漿果味道，細緻甜美。
平穩但有點酒精感，煙草、酸莓等紅色果味，餘韻長，還算細緻，柔軟，圓潤。
1964 chateau Gruaud Larose
12.5%.(73cl)
墨水、花香、香料植物、薄荷、毛皮等香氣。
墨水、木桶、毛皮等味道，酸度良好，已經完全成熟，圓潤，口感完全是木桶風味主導。
1973 Bouchard Pommard
花香、脂粉、可樂、糖果味道，很甜美可愛。
可樂、花香等風味，均衡可口的中度酒體，較缺變化但表現已很不錯。
1988 Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Reserve des Celestins
13%.
黑色與紅色漿果、香料、土壤、皂香、花香、茶葉、酸梅等香氣，細緻多變。
茶葉與黑色漿果、土壤等味道，甜美，仍然年輕，均衡，酸度佳，很滑順可口，風味變化豐富。
2006 Selbach-Oster Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese **
8.5%.(HB)
蜂蜜味道為主，年輕，均衡可口。
2011.8.13.
NV Paul Déthune Cuvée Prestige "Princesse Des Thunes"
12.5.
甜美年輕，礦石味道為主。
蘋果、礦石等風味， 酸度佳，餘韻很長，可口，相當有深度。
2002 Andre Beaufort Brut
12%.
蘋果、蘇打水、煙燻香氣。
甜美，清爽可口，果味為主，有點單薄。
2007 Purcari Pinot Noir
12.5%.
水果香氣清新甜美，黑色莓果、略帶青草、土壤氣息。
清爽可口，漿果味道，較為簡單的酒。
2003 Domaine D'Ardhuy Savigny Les Beaune PC Peuillet
13.5%.
果味很甜美成熟。
甜美可口，煙燻、水果風味，略欠變化。
2009 Philippe Pacalet G-M PC La Perriere
13%.
脂粉、花香等香氣，非常甜美。
酸度良好，香料、脂粉等香氣，可口，酒體年輕健壯。
1995 Rioja Alta 890 Gran Reserva (Red Label)
12.5%.
香料、紅色水果等，成熟水果風味，很甜美。
口感圓潤滑順，很可口，甜熟的紅色漿果風味，酸度良好，還在青春期。
2005 Clos Mongador
14.5%.
香料、黑色莓果等香氣。
沒有想像中封閉，結構佳，果味甜美，餘韻長，沈穩典雅，
2004 Alpha Omega Napa Cabernet Sauvignon
14.5%.
香氣和口感都非常集中甜美，重度酒體，巧克力與黑色果實味道，堅硬結實。
1997 Allegrini La Poja
11~14%.
香料、土壤、紅色漿果、蜜餞、皂香，甜美。
甜美的紅色漿果氣味，棗子、香料、中藥味濃，均衡可口，風味很豐富。
2006 Weingut Schafer-Frohlich Riesling Auslese Bockenauer Felseneck
細緻迷人的蜂蜜香氣。
甜美但很清爽，蜂蜜味道，餘韻和酸度均佳，很細緻可口。
2011.8.14.
2005 Dom. William Fevre Chablis Grand Cru Vaudesir
13%.
鳳梨等熱帶水果、水果糖、柑橘等香氣，甜美。
口感風味與香氣相近，甜美強勁，重度酒體，酸度尚可，但似乎沒有太多變化。
2007 Dom. Arlaud MSD PC Les Millandes
13.5%.
煙草等燻烤味頗重，水果糖、紅色莓果等。
強勁，單寧重，充滿烘烤風味，甜美，略帶酒精感，整合不佳。
1998 Reichsrat von Buhl Forster Jesuitengarten Riesling Spatlese
8.5%.
深金黃近棕色的色澤，蜂蜜、椰子等香氣，很甜很濃郁。
酸度不錯，蜂蜜等味道，很甜美，餘韻長 ，略帶香料風味，細緻可口。
2008 Luciano Sandrone Dolcetto d'Alba DOC
很甜美的紅色果味、香料等香氣，有一點酒精感。
單寧頗多，酸度良好，紅色莓果、香料等風味，中度酒體，餘韻甜，很年輕，風格強勁但相當均衡。
2011.8.20.
NV Paul Dethune Cuvee A L'ancienne Grand Cru
12.5%.2005 May bou.2011 Jan deg.
礦石、脂粉、蘋果等香氣，很鮮烈的風味。
年輕甜美，口感很輕靈，酸度和細緻度都很不錯，很可口。
2004 Pierre Gimonnet Brut
12.5%.
蜂蜜、礦石、焦糖香氣。
甜美，餘韻長，焦糖、蜂蜜等風味，重度酒體，氣泡與風味豐富，酸度佳。
2007 Yves Cuilleron Condrieu Les Chaillets
13.5%.
脂粉、柑橘、奶油、花香等，很甜美的香氣。
奶油、脂粉、蜂蜜等風味，中度至重度酒體，強勁，餘韻長但略苦。
2007 Chateau De Tours Cotes du Rhone Rouge
13.5%.
甜美易飲，餘韻不錯，紅色果味為主，相當濃郁甜美。
2001 Chateau Pichon Lalande
13%.
墨水、黑色漿果味道，很典型。
酸度良好，墨水、黑色漿果味道可口，還有點封閉，古典，酒體強勁。
2004 Lan
14%.
香料、黑色莓果、花香，很甜美。
豐滿的黑色果味與香料氣息，非常甜美，濃郁強勁。
2005 Flor de Pingus
14.8%.
雅致，香料、黑色莓果等香氣，典雅。
強勁，很甜美的黑色漿果味道，重度酒體，但相當典雅。
2005 Chateau Gazin
13.5%.
甜美濃郁的果味、杏仁等堅果味道。
甜美，很年輕，封閉，酸度不錯。
2011.8.31.
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