Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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1990 Laurent-Perrier Grand Siecle Alexandra Rose
12-14%.
甜美，糖果、紅色漿果等香氣，像Pinot紅酒的果味多於像香檳，新鮮清爽。
氣泡豐富但消失得頗快，口感很柔順，甜美濃厚，起初酒體飽滿像紅酒，紅色果味為主，餘韻長，焦糖、蜂蜜等味道，酸度尚可，尾段有點薄弱，細緻度和口感的持續力都很不錯，還年輕？不太有成熟香檳的風味。


1996 Bonneau Du Matray Corton Charlemagne
13.5%.
香氣很甜，蜂蜜、白脫糖、蛋糕等，豐潤複雜。
起初酸度偏高，餘韻長但帶苦，溫度回升之後變得均衡甜美許多，但尾韻一直帶有些苦味有蜂蜜、柑橘等氣味，full-bodied，好喝。


1996 Domaine Geantet-Pansiot Charmes Chambertin
13%.
起初香氣較為封閉，但後續變化和持續力不錯，黑色漿果、木桶、烘烤、紅茶味等。
結構佳，均衡可口，細緻度不錯，起初以漿果味道為主，一個多小時後變得封閉不適飲且帶有西藥味（苦），不過十幾分鐘後又變得甜美可口。


1996 Pierre Damoy Chambertin Clos de Beze
13.5%.
黑/紅色漿果、桑椹、果醬、甜美濃郁，後期出現香料、薄荷、瓜果等味道。
酸度良好，礦石、桑椹、茶味等，中度至重度酒體，細緻清雅，結構不大，餘韻佳，酸度在1個多小時後一度拉高，半小時後又變得較為均衡可口。整體而言表現不差但不像Clos de Beze的感覺。


1996 Chateau Pape Clement
13%.
黑色漿果、蜜餞（燻烏梅）、石墨、墨汁、脂粉香氣，甜美，很迷人。
酸度良好，可口迷人的黑色果味，full-bodied，餘韻長，帶有石墨、青草的風味，優雅，結構佳，現在已很好喝但還可以陳年。


2002 Domaine Baumard Quarts de Chaume
12.5%.
塑膠、蜂蜜等香氣，甜美但有些單調。
蜂蜜、柑橘、鳳梨等風味，甜美，優雅，酸度也相當不錯，餘韻長，比預期中好喝很多。


1997 Pio Cesare Barolo
13.5%.
玫瑰、紅色漿果、土壤，隱約有焦油風味，仍很年輕。
重度酒體，酸度高，緊緻，單寧頗細緻，結構不錯，年輕，柔軟風格。


2010.5.10.


1989 DRC La Tache
13%.(#16799)1800開瓶，1830decant.
泥土味與醬油味、茶味，欠缺果香，感覺像是非常成熟的老酒。
酸度偏高，有單寧，結構仍然相當大，但沒有果香，細緻度不夠。


2007 Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges
13%.
典型的紅色漿果氣味，花香、脂粉等，香氣濃郁奔放。
酸度良好，緊緻，蔓越莓等紅色水果風味、脂粉氣息，很細緻，甚至不太像NSG，均衡可口，還太年輕，豐厚，重度酒體，餘韻很長。


2006 Vincent Girardin Corton Charlemagne
13.5%.
香草、蜂蜜、新橡木桶風味，甜美。
Full-bodied，香草、橡木、香料味道，餘韻長，細緻度還不錯，很甜美。



1988 Chateau Las Case
醬（油）缸、舊木桶、些許黑醋栗風味。
酸度尚可，醬油（醬料）、黑色漿果、舊木頭等風味，柔軟，沒有單寧感，酒體飽滿，甜美，但架構不像Las Case。


2010.5.12.

2006 Felsina Fontalloro IGT

5月12日開瓶，或許是機器保存效果真的不錯加上酒本身夠強勁，香氣仍然充滿非常豐滿濃郁的紅色果味，有一點像泡泡糖的人工甘味，但並不令人討厭，反而很甜美迷人。口感也是豐滿強勁，果味、單寧都很多，酸度不錯，結構良好，現在喝還是早了點，但算是相當均衡可口。

2010.5.20.