Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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NV Domaine Gatinois Grand Cru Ay Rose Brut
12%.
草莓等可愛甜美的紅色漿果味道，清爽。
酸度不錯，氣泡細緻，口感柔美，果味很甜美，餘韻長，很可口，但不如Selosse Rose精巧。


NV Jacques Selosse Rose
12.5%.(2008.12.7.degorgee)
酵母、礦石、紅色漿果、香草、草莓等風味，略帶堅果氣息，甜美，香氣飽滿而複雜。
口感非常均衡細緻，口感很豐富，但卻相當輕巧精緻，非常甜美可口，紅色水果、礦石、堅果等風味，結構和餘韻也都很棒，仍很年輕。我今天最喜歡的一款。


NV Jacques Selosse Substance Grand Cru Blanc de Blancs
12.5%.(2007.4.18.degorgee)
蜂蜜、成熟水果如蘋果、梨等，略帶堅果/氧化氣味，礦石、焦糖等，香氣變化最為豐富。
甜美，強勁，結構很大，但很細緻，氣泡豐沛，酸度佳，餘韻很長，口感非常豐厚，是今天除了Vilmart之外最厚重的，很好喝。今天香氣和口感變化最豐富的一款，有蘋果、堅果、焦糖等風味，重度酒體，我個人的第二名，但最喜歡這款的人應該也不少，仍頗年輕強勁。


2000 Taittinger Comtes de Champagne Rose
12%.
堅果、香料、煙燻等風味，木桶氣息較多，起初香氣很像紅酒，也有青蘋果、蘋果西打等風味，甜美（C君：透明感、空氣人形）。
蘋果、礦石、糖果風味，喝起來比聞起來清爽輕巧很多，甜美，細緻，風格很清透，很好喝。


2000 Vilmart Brut Rose Grand Cellier Rubis
12%.
櫻桃、木桶、蘋果西打，紅酒般的果香，很甜美，帶有動物氣息。
氣泡充沛，強勁，櫻桃、蘋果等風味，酸度良好，結構很巨大，重度酒體，非常的豐郁、厚重，細緻度不錯，今天最厚重，也是P君討厭的藥味（？）最多的一款rose（另外三款其實都幾乎沒有那類氣味）。


2006 Fattoria di Fèlsina Chianti Classico DOCG Riserva
13.5%.
黑色莓果、土壤、皮革、animal氣味，甜美，豐郁。
口感出奇的柔和圓潤，充滿果味和土壤、動物氣息，很討喜，均衡可口，酸度和細緻度也都很不錯，雖然仍顯得年輕，風味尚未完全展現，但已經很迷人。


2010.6.11.

NV Krug Grande Cuvee
12%.
酵母、太妃糖、礦石、梅子、土司等香氣，細緻清爽，仍有些封閉。
酸度佳，柔潤，餘韻長，口感有點柔弱，礦石、酵母、土司、梅子風味，細緻，很可口。

1994 Domaine Leflaive Batard Montrachet
13.5%.
香草、柑橘、奶油等風味，甜美細緻，仍有些封閉。
酸度良好，圓潤，細緻均衡，礦石、香草等風味，優雅好喝，餘韻長。

2007 Domaine Michel et Stephane Ogier Vin de Pays L'Ame Soeur Seyssuel
12.5%.
胡椒、李子、青草、黑色莓果，甜美。
酸度佳，甜美細緻，均衡，很可口。

1999 Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Reserve des Celestins
14.5%.
薄荷、墨水、黑色漿果，一點醬料香氣，高雅甜美。
柔美可口，餘韻很長，薄荷、黑色漿果，細緻成熟，很好喝。

2010.6.25.

 

2001 La Providence La Providence Private Reserve
13%.
香氣甜美，李子、礦石、鐵、蜜餞、酸梅湯、青草等風味，成熟多變。
口感相當細緻均衡，梅子、李子、礦石等，很可口，酸度良好，餘韻長，單寧細緻柔軟，但應該仍有相當好的陳年能力，很好喝。

2010.6.26.

2008 Philippe Pacalet Nuits St. Georges Blanc
13.5%.
香氣非常新鮮甜美，奶油、香草、芒果等香氣，隱含堅果味道。
酸度不錯，油潤，桶味主導，奶油、芒果、香草、柑橘等味道，可口，整體表現很接近Chardonnay，但變化與份量感仍然差了一些。

 

2008 Domaine Michel et Stephane Ogier Condrieu
13.5%.
花香、蜂蜜香氣，非常甜美，似甜酒的香氣，聞起來相當細緻。
酸度佳，油潤感不強，蜂蜜、花香、香料等香氣。

1996 Henri Bonneau Chateauneuf du Pape
14%.
巧克力、土壤、櫻桃、黑醋栗、棗子、中藥（藥膏）、薄荷等，香氣成熟且多變，很吸引人。
口感均衡細緻，已經完全成熟柔化，完全不覺得酒精度有到14%，酸度佳，非常細緻甜美，土壤、果醬、櫻桃等風味，餘韻很長，極好喝。

2007 La Gibryotte Gevrey Chambertin
13%.
討喜，典型的柏根地風味，土壤、黑色漿果，柔軟，簡單討喜。

(2008) Le Casot des Mailloles Blanc du Casot
14%.
香料、礦石、中藥、小白花香、薑（野薑花）等香氣，豐富多變，而且非常有趣。
微氣泡感，香料、中藥（藥膏）、礦石、薄荷等，放一陣子後出現堅果風味，餘韻長，可口多變，酸度相當好。

2010.7.2.