Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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1996 Corino Barolo Vigneto Arborina
14%.

焦油、燻烤、果醬與些許植物系味道，香氣甜美，開瓶兩小時左右就很奔放。

口感方面酸度還不錯，強壯，很集中的烘烤、紅色漿果氣味，焦油味道，濃郁但略欠深度和層次感，尾韻長，但略帶酒精感。

1996 Joseph Drouhin Clos De La Roche
13%.

小紅莓、礦石、土壤、草葉等氣味，甜美，後期出現桂圓、紅棗、茶味等，相當細緻多變。

酸度良好，餘韻長，陸續呈現紅色漿果、梅子、果醬、紅棗、煙燻等風味，比預期的更好也更年輕，但均衡度和細緻度有些令人失望，單寧有些粗礫/刺激感，略醒酒後較好喝。

1995 Joseph Drouhin Chambolle Musigny Amoureuses
13%.

濕土壤、紅色漿果、茶葉、青草等香氣，很典雅也很吸引，變化雖沒有CLR豐富，但更雅致。

非常細緻可口，有濃郁純淨的果香，酸度佳，餘韻長，而且持續力驚人，比CLR更持久，到入杯中四個小時之後仍然保有很好的結構和酸度，令人驚訝，也許是我第一次喝到真正喜歡的Joseph Drouhin紅酒。

2007 Isabella et Denis Pommier Chablis PC "Beauroy"
12.5%.
香草、礦石、玉米、塑料味道，香氣很甜美。

玉米、香草等風味很重，感覺以桶味為主，酸度尚可，還算可口，但均衡感不甚佳。

2009.11.14.

1996 Dom. Leflaive Puligny Montrachet

香料、奶油、蜂蜜等香氣。口感油潤飽滿，香料、奶油風味，餘韻很長，酸度佳，現在已經很甜美好喝。

 
1996 Dom. Leflaive Puligny Montrachet PC Clavillon

香氣頗為隱晦，隱約出現蜂蜜、白花、堅果、香料、奶油等香氣，但一直要放到1.5小時後香氣才比較開放。

酸度不錯，餘韻長，感覺比村莊酒複雜一些，但有點刺激感，略顯纖瘦，還不如村莊酒飽滿，放到1.5小時後變得較為豐潤可口，在此之前表現一直都輸給村莊酒。 

1997 Dom. Dujac Gevrey Chambertin Combottes

好久沒喝Dujac了...香料、土壤、植物氣息、紅色水果、薄荷等風味，豐富，細緻，典型的Dujac風格。

酸度佳，細緻而悠長的餘韻，茶葉、植物氣味，起初單寧有點刺激感，甚至有些刮口，但放久一點之後就相當細緻均衡，很好喝。

2000 Perrot-Minot Mazoyeres Chambertin

一開瓶就有強勁的騷味/動物氣息，濃郁，甜美的果醬香氣，濕土壤、桑椹、草葉等風味，豐富而複雜。

口感上表現出一如既往的強勁濃郁，黑/紅色水果、土壤、果醬風味，醒酒越久越顯得均衡可口，餘韻長，很甜美很濃郁，但並不會令人厭膩，單寧充沛但細緻，圓熟豐腴，與Dujac全然不同風格。

1998 Dom. Robert Groffier Chambolle Musigny Amoureuses

動物、濕土壤氣味，紅色漿果、青草、茶葉等，香氣比想像中更多植物系風味，也更優雅細緻。

酸度佳，櫻桃、薄荷、紅色漿果、果醬味道為主，果味豐腴但相當細緻乾淨，甜美，但口感與香氣都比我本來預期的還要均衡和細緻，很好喝。本來對Robert Groffier成見甚深，但近一年來喝過多次Chambolle Musigny不同葡萄園的產品後，也慢慢改變了我的觀感

今天最大的意外之喜，但對苦主而言恐怕是哭笑不得...

Tutto Bello的菜式永不令人失望，個人還是喜愛Tutto Bello多於幾家近日特別紅火的餐廳。

2009.11.18.