24h購物| | PChome| 登入
2009-10-17 00:40:38| 人氣770| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

以酒會友

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

2007 Chateau Mercian 長野Merlot
13.5%.
木桶風味頗重，還有花香、脂粉、紅色漿果等風味。
出人意料的甜美好喝，以前喝日本葡萄酒的印象多半是酒體單薄，單寧太柔弱或不夠細緻，但這款酒雖然略顯肥厚，卻相當可口，單寧柔細，酒體飽滿，比較像新世界風格。 

1987 J. L. Chave Hermitage Blanc
12.5%.
聞別人杯中已經倒了3個小時的酒有蜜地瓜及柑橘皮香氣，據說變化非常劇烈和有趣。
2009.11.2.
塑膠類氣味，舊木頭與柑橘皮等，些微蜂蜜氣息。醒酒1.5小時後變化不大，但顯得較為雅致好聞。2小時後出現些許糖果氣味，此時才開始喝，口感帶有點酒精感與氧化味，蜜糖、塑膠、柑橘皮等氣味，複雜度還不錯，但細緻度不佳（應該是酒精感所致），很有趣的一款酒。

1989 H. Sorrel Hermitage Le Greal
12.5%.
已經開瓶放了4小時的部分有紅色漿果、檀木、蜜餞、甘草等香氣，變化相當豐富，但口感很快就渙散了，酸度高且鬆散，酒精感也很快就變重。
從小瓶子裡倒出來的酒則相對持久一些，陸續有青草、草葉、果醬、香料、紅色漿果等風味，口感緊緻，有檀木、甘草氣味，但略帶土氣。細緻度和均衡感都還不錯。

1989 P-J-A Hermitage la Chapelle
13%.
土壤、石墨、墨水、草莓、果醬等香氣。
單寧強勁，餘韻長，但有點粗野，紅色水果味道為主，變化不多，重度酒體，相當剛硬粗壯。 酒質相對較佳。

2000 Weingut Keller Dalsheimer Hubacker Riesling Auslese
酸度很棒，清爽可口，但似乎處於尷尬期，較欠複雜度。

2009.10.15.


2000 Louis Roederer Cristal
12%.
礦石、蘋果、梨等香氣，華麗而吸引。
酸度高，非常年輕新鮮的口感，氣泡充沛而細緻，酒體強勁，餘韻長而回甘，好喝。
 
2007 Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Kabinett
8%.
糖果、柑橘（蜜餞）、白花、髮油等香氣。
甜度比預期還高，礦石、蜂蜜、髮油等味道，清爽，可口，但中段有些空洞。

1991 J. L. Chave Hermitage Blanc
13%.
脂粉、花香、蜂蜜、堅果等香氣，相當優雅。
酸度不錯，口感優雅可人，蜂蜜、蜂蠟、堅果等味道，甘甜，中度至重度酒體，細緻好喝。

1996 J. J. Confuron Chambolle Musigny 1er Cru
13%.
梅子、蜜餞香氣，成熟。
口感有點渙散，酒體尚可，酸度偏高，梅子、蜜餞味道。
 
1995 Domaine Lechenaut Nuits-Saint-Georges PC "Les Damodes"
13%.
相當成熟的香氣，梅子、棗子、香料、煙燻等風味。
口感很成熟，桶味頗重，酸度佳，略醒酒後比較可口，現在喝結構還不錯。

2009.10.13.
 
2007 Henri Boillot Meursault PC Les Charmes
極好喝。（18.5/20）

2007 Dom. Thomas Morey Puligny Montrachet  PC La Truffiere
酸味太突出，感覺不夠均衡。（15/20）
 
2007 Henri Boillot Puligny Montrachet PC Les Pucelles
跟第一款比起來酒體比較薄，複雜度也略差一點，也許是太年輕了？（16/20）
 
2002 Dom. Ramonet Chassagne Montrachet PC Morgeot
酸度意外的漂亮，相當均衡可口，香氣還沒綻放。（18/20）
 
2007 Dom. William Fevre Chablis GC Les Clos
出奇的...平淡...（14/20）
 
2009.10.18.
 
雖然聚會多半是以喝酒為目的，但常常是人對比酒對還要重要。至於餐...我個人並不是太在意啦...只要不要花太多錢的話。
 
 

我要檢舉
台長： Gwaihir

您可能對以下文章有興趣

人氣(770) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 興趣嗜好(收藏、園藝、棋奕、汽機車) | 個人分類: 瞎喝的意義 |
此分類下一篇:2000 Barolo（Modern-Styled）.
此分類上一篇:1988 Champagne Horizontal Tasting.

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文