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2008-07-15 18:02:50| 人氣726| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

令人驚喜的Haut Brion。

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1995 Jacquesson Signature Extra Brut
12%.
蜂蜜、礦石、熟蘋果等香氣，成熟香檳的感覺。
口感甜美，酸度並不明顯，蜂蜜等成熟味道，餘韻長，感覺上比應有的情況成熟。

1999 Vilmart Coeur de Cuvee
12%.
氣泡非常強勁，金黃色澤，蘋果、蜂蜜、礦石等，隱約的核果香氣，細緻、清爽。
氣泡充沛，年輕強勁，清新的酸度和酒體，雖還太年輕，香氣與口感都還沒有發展出來，但已經頗為均衡可口。

1997 Bonneau du Matray Corton Charlemagne
13.5%.
白果、柑橘、奶油等味道。
口感很dry，酸度佳，full-bodied，餘韻長，強勁，有核果、白果、柑橘等風味。

1992 Chateau Rayas
14%.
小藍莓、草莓、櫻桃等莓果香氣，薄荷、土壤、香料氣味，細緻清甜。
口感甜美，餘韻長，薄荷與紅色漿果等，仍有單寧澀感，結構不錯，但感覺有一點粗糙，在評價不佳的年份釀出的成品其實仍有一定水準，不過並不特別精彩。

1988 Domaine Jean Grivot Richebourg
14%.
香料、紅/黑色漿果、果醬等，始終都很細緻高雅的甜美香氣。
口感集中，單寧細緻，薄荷、土壤、紅/黑果味等，酸度與平衡均佳，很高雅的味道，口感在開瓶後2個小時左右一度顯德渙散，且酸/苦味變得明顯，但據把酒留到最後的酒友說法，不久之後口感又有好轉。

1966 Chateau Haut Brion
水果糖、桑椹、檀香、烏梅（汁）、煙燻、花香等香氣，高雅且層次變化豐富。
酸度良好，餘韻很長，口感很細緻，檀香、烏梅等味道，在杯中1個多小時都沒有衰退，持續力和複雜度的表現比預期的好很多，今天最大的驚喜，好喝。

1975 Chateau Montrose
10~13%.
香氣不錯，還保有黑醋栗等黑色漿果味道，西杉木等木桶香氣，也出現菇蕈、濕土壤等成熟味道。
酸度尖銳，顯得有一點失衡，單寧已很柔細，餘韻長但平板，梅子味道，風味平淡而缺乏活力。

2008.7.14.

我要檢舉
#Haut Brion#Vilmart#Jean Grivot#Richebourg#Rayas
台長： Gwaihir

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