Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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1.Beaux Freres 2001 Pinot Noir Willamette Valley Belles Sœur
WS 90

一開始有很強的酒精感，香氣一直以莓果類為主，之間有焦糖香氣，果味頗濃，甜美，不過還算均衡，木桶用得不多。稍微醒過之後喝起來還不錯，尤其是等到酒精感褪去之後，表現相當細緻，但香氣變化較少，很有美國酒的感覺。
這家酒莊是Robert Parker的小舅子與其本人（和另一位股東）一起經營的酒莊，創立於1986年，位於OREGON州，僅產釀以PINOT NOIR釀成的紅酒，Robert Parker為了避嫌，從來不在其所創辦的Wine Advocate雜誌上評論這一家的酒，但Wine Spectator雜誌倒是滿捧場，近年來都給予該酒莊相當不錯的分數。
相關資料請參閱：
http://www.beauxfreres.com/about_us.htm

2.Domaine de la Vieille Julienne Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reserve 2001
Robert Parker 100(200 cases of a 95% Grenache/5% Syrah blend)

Robert Parker給的一百分滿分雖然並不希罕，許多人對他的評分標準或口味也都多有質疑，但是這樣的分數總會令人有一絲遐想，並且這支酒的購買價格比國際行情價便宜了六成，所以當時二話不說就買了。
剛開瓶如同想像中一樣非常沈悶，僅有一絲胡椒、花椒香氣游移鼻端，G總甚至說一點味道都沒有，色澤極深接近黑色，但還算清澈，邊緣泛紫，用力搖晃之下才會出現一點黑色漿果以及香料的味道，喝來非常Tannic，扎口，但單寧很細，濃郁、集中，但一開始真的喝不出什麼味道，只感覺餘韻非常非常長，微帶甜，應該也是隻會讓Parker說有60+ secs的餘韻的酒，直到開瓶1.5小時後才慢慢冒出甜美的黑莓等果味，並佔主導地位，又過了半個多小時才又有一些辛香料的氣味，喝起來則一直都不大感覺得到酸、甜、苦之類的味道。這支酒坦白說並不是傳統以辛香料、野味、花香等調性為主的教皇新堡酒。
這支酒酒精度高達16％，同飲的酒友W君不斷說它寡廉鮮恥。潛力超強，所有人都同意至少還要等待十年以上才可能熟成，C小姐說感覺超像濃縮葡萄汁。

3.Domaine Ponsot Chambertin GC 1986
（Chambertin Grand Cru red 0.2 ha）

這是每年產量只有約300瓶左右的珍稀好酒，甚至可能有不少人並不知道他們酒莊有產這個園的酒。但據苦主說保存上可能有點問題，因為跟苦主上次喝同一支酒時感覺差太多了，聽來是上次喝來較為強勁，酒色較深，表現也較為精彩豐富。
顏色是相當淡的紅寶石色，呈現略有年紀的酒的面貌，果味為主，餘韻頗長，口感沈穩，甜美，單寧已經醇化得差不多了，酸度佳，整體架構和平衡性都還不錯，比較有趣的是一開始有滷汁/醬油的風味（D君認為像滷肉飯），然後有小紅莓（或蔓越莓）的酸甜香氣，後段有不少植物性味道，表現不錯但似乎不大像一般想像中典型雄渾強勁的Chambertin（並沒喝過幾次Chambertin，所以只能說是個人猜想和感覺）。

4. Chateau Cote de Baleau St. Emilion 2001
WA90

個人覺得這是一家相當物有所值的酒莊，我自己有買2000年份，喝過兩次，都可以用香氣四溢來形容，喝起來也相當甜美強勁，再加上價格不高，又有相當強的陳年實力，真的是支滿值得的酒。
不過這支01年份顯然是開得太早了，除了有濃郁的烤肉、煙燻味之外，果味尚未發揮，口感沈悶，單寧充盈而刮口，目前並不適飲。

5.Domaine René Renou 1996 Bonnezeaux ”Beauregard”
WA 90

產自羅雅爾河區（Loire）的微甜白酒，香氣呈相當濃郁的蜂蜜、柑橘氣息，顏色為深金黃色，都令人誤以為這會是支很甜很甜的酒，但事實不然，其實這支酒的甜度僅差不多相當於德國的Spatlese（或Kabinett），相當順口好喝，複雜度不錯，不甜膩。

6.Avignonesi Vin Santo ”Occhio di Pernice” 1987

又一支傳說中的名酒，這支酒最近在IRA大的留言版上有人討論過，聖湯大也曾經就此寫過專文，是一支稀有度不遜於德國TBA的義大利名酒（但當天我們當中有人拿來配冰淇淋吃…還真的滿好吃的…因為酒本身溫度稍嫌高了些，放在冰淇淋上降點溫之後反而成了很棒（但超貴）的醬汁…）。
聞起來酒精感頗重，有點類似加烈酒的氣味，煙燻風味更是非常強烈，喝起來則酸/甜度都非常高，平衡感並不差，但因為溫度略高了些，所以有點容易令人感到膩，不過還算好喝，香氣和口感都相當豐富（有梅子、蜜餞等風味）。當天我們還試著把酒加到杯中殘留的一點點Espresso中，結果Espresso被撤徹底底的打敗，可見她的風味有多麼強勁。

（當天晚上又喝了一瓶Burgandy，但對細節已經無復記憶…）