24h購物| | PChome| 登入
2018-08-25 11:26:33

客家料理隨筆151-大肚魚篇


照片－大肚魚與料理－［網摘］。 　　　　　　　　『客家料理隨筆151-大肚魚篇』 　　從前的農田排水溝裏，魚蝦土虱和毛蟹很多。假日一到，條條排水溝附近，都可見到一群群打水獵的小孩子。光復節那天學校...
繼續閱讀...

回應(2)| 推薦(17)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-24 11:31:54

客家料理隨筆150-溪魚篇之四


照片-溪魚黃ㄚ角與料理-[網摘]。 　　　　　　　　『客家料理隨筆150-溪魚篇之四』 　　下雨天，後龍溪的流水沿著溪床蜿蜒奔騰而下，衝撞河床內的溪石激起輕浪。飛珠涑玉，盪漾流波，構成一幅大自然潑墨似...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(16)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-23 11:29:57

客家料理隨筆149-溪魚篇之三


照片-石鯿魚-[網摘]。 　　　　　　　　『客家料理隨筆149-溪魚篇之三』 　　春天的後龍溪水溫升高了，水量也增多起來啦。溪流中的石頭下，茂盛的青苔隨水漂盪著。在這食物豐盛狀況下，魚兒活潑亂竄，就連平日深...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(17)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-22 11:55:35

客家料理隨筆148-溪魚篇之二


照片-石貼仔魚-[網摘]。　　　　　　　　『客家料理隨筆148-溪魚篇之二』 　　就在春陽當頭和風飄飄的日子裏，後龍溪中之魚蝦活蹦亂跳，逆水或順水它都悠哉，螃蟹排列成軍，爬沙涉石旁若無人。這會兒水量充沛...
繼續閱讀...

回應(1)| 推薦(16)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-21 11:46:45

客家料理隨筆147-溪魚篇之一


照片-狗魽仔魚-[網摘]。 　　　　　　　　『客家料理隨筆147-溪魚篇之一』 　　台灣溪魚「蝦虎魚」，客語稱做「狗姑剁」，閩南人則稱呼它叫「狗魽仔魚」。說起「狗魽仔魚」，或許有許多人莫名奇妙。但是說牠是「...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(15)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-20 11:33:16

客家料理隨筆146-味精味素篇之二


照片-味精與味素-[網摘]。　　　　　　　　『客家料理隨筆146-味精味素篇之二』 　　「清水變雞湯！」嘿嘿!那可是阿公級的味精廣告詞哦。味精在我家廚房裡，以二姑的使用出手最大方。任何食物的煎、炒、煮、蒸...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(16)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-19 11:21:16

客家料理隨筆145-味精味素篇之一


照片-味精與味素-[網摘]。　　　　　　　　『客家料理隨筆145-味精味素篇之一』 　　早年鄉下人之烹調十分簡單，廚房裏常見的調味料只有油鹽醬醋，辛香料只有胡椒粉、五香粉、或者蔥蒜薑罷了。記憶中母親煮出...
繼續閱讀...

回應(1)| 推薦(15)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-18 11:37:36

客家料理隨筆144-豆類篇


照片－豆類篇－［網摘］。 　　　　　　　　『客家料理隨筆144-豆類篇』 　　早年物質缺乏的時代裏，在軍中服務的大堂姊夫，每月放假回來都會帶一小包黃豆。雖然只有三、五斤之重量，但它卻是家中主要的蛋白質...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(14)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-17 11:19:14

客家料理隨筆143-泥鰍鑽豆腐篇


照片-泥鰍鑽豆腐料理-[網摘]。 　　　　　　　　『客家料理隨筆143-泥鰍鑽豆腐篇』 　　從前江子翠遠山青蒼，綠水盪漾，農村田園好風光。因為田連阡陌綠野平疇，故爾水利系統極為發達。灌溉用的排水溝中水...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(14)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-16 11:25:19

客家料理隨筆142-甲魚篇


照片-甲魚與料理-[網摘]。 　　　　　　　　『客家料理隨筆142-甲魚篇』 　　「甲魚」在客家料理中，算是很偏門的一項食材。通常，它是在很特殊的宴會中，或者特別指定場合中出現。在鄉下傳說女性不可吃甲...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(12)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-15 11:15:33

客家料裡隨筆141-野菜篇


照片-野菜種類-[網摘]。 　　　　　　　　『客家料裡隨筆141-野菜篇』 農家二期稻作剛收完，田裡過冬等待來年再播新稻。長長的空檔期間，農家都想好好利用，栽種一些經濟作物以增加收入。奈何經濟作物...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(15)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-14 11:18:41

客家料裡隨筆140-青蔥篇


照片-青蔥與料理-[網摘]。 　　　　　　　　『客家料裡隨筆140-青蔥篇』 　　山村著名辦桌總舖師海水伯，一生經手為人辦桌至少千次以上。他的料理不注重排場，物美價廉，注重實際是他的最高原則。因為他的...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(13)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-13 11:17:15

客家料理隨筆139-落花生篇


照片-落花生-[網摘]。 　　　　　　『客家料理隨筆139-落花生篇』 　　落花生在客家料理中佔有重要之份量，無論是鮮採或曬乾之花生仁，砂炒鹽炒或與豬肉同燒，滋味之好眾所周知。而我客家媳婦坐月子之時，...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(15)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-12 11:00:13

客家料理隨筆138-石璧花篇


　　　　　　　　『客家料理隨筆138-石璧花篇』 照片-石璧花-[網摘]。 　　只要有人提起曇花或說起火龍果花，我就會想起故鄉的「石壁花」。我私底下在想，它們三者似乎有著親戚關係，之所以會有這種想法，那是...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(14)| 收藏(0)| 散文小品
2018-08-11 11:10:13

客家料理隨筆137-生薑篇


　　　　　　　　『客家料理隨筆137-生薑篇』 　　我家與生薑關係密切，從嫩薑粉薑到老薑，它都與我們的生活息息相關，因此我家全員與生薑之間，似乎有著一層難以解釋之情緣。在我六歲那年，母親懷著二弟，害...
繼續閱讀...

回應(0)| 推薦(15)| 收藏(0)| 散文小品
第一頁      ‹上一頁       31 .  32 .  33 .  34 .  35 .  36 .  37 .  38 .  39 .  40 .      下一頁›      最末頁
«上十頁      第 40 / 350 頁 ， 共 5244 筆       下十頁»      
TOP