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材料：大明蝦6隻
蒜頭12粒
洋蔥半粒
紅蘿蔔少許
奶油90g
香菜少許
鋁箔紙一張
調味料：
鹽1匙
味精1/2匙
糖1/2匙
米酒1匙
水一碗
黑胡椒1匙
柴魚粉1匙

作法:1.明蝦洗淨，背部劃一刀，去沙泥。

2.將蒜片放入炒鍋中爆香，備用。

3.鋁鉑紙舖底放入明蝦、 洋蔥絲、紅蘿蔔片，蒜頭片、奶油片、調味料包好，在爐火上架設烤肉網，燒烤6-7分鐘。

4.鋁箔打開放入香菜即可。