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材料：生菜50g、高湯300cc
蒟蒻果凍粉15g
魚肉100g、蝦仁6隻
花枝片4片、茴香碎2大匙
菠菜葉3片、葡萄柚醋3大匙
美乃滋5大匙
鹽、黑胡椒粗粉、糖各適量

作法：1.海鮮 切小丁汆燙至熟備用。

2.將高湯、蒟蒻果凍粉加熱攪拌均勻。

3.取適量作法1海鮮、紅黃甜椒及茴香放入 模型，再放入作法2；模型放入冰箱，冷藏20分即可。

4.將菠菜葉、葡萄柚醋、茴香、美乃滋、黑胡椒粗粉、糖各適量放入果汁機攪拌後淋在海鮮凍上即可