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2009-03-01 09:43:37| 人氣72| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

海鮮棺材板

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材料:土司半條、玉米粒適量
小蝦仁150g、甜豆仁適量
紅蘿蔔適量、蔥少許
竹筍少許、洋火腿少許
調味料:
糖一小匙、鹽2/1小匙
清水1杯、胡椒粉1/4小匙
麵粉2大匙

做法:1.蔥洗乾淨、蔥白切段備用;竹筍切成小丁備用;胡蘿蔔切小丁備用;洋火腿切丁備用;土司切成長方形塊狀,硬皮切掉備用。

2.熱一鍋水,下胡蘿蔔、洋火腿、豌豆、竹筍、小蝦仁燙熟,然後下鍋炒香備用。

3.熱油鍋至140度,下吐司炸到呈金黃撈起,瀝油備用;並等麵包稍微冷卻之後,切去一邊,挖空麵包,放入作法2備用。

4.熱一炒鍋,下蔥段爆香後,下作法2、水、鹽、糖、胡椒粉炒勻,再加下麵粉攪拌到沒有顆粒後,下麵粉水倒入炒鍋裡,炒至糊狀即可起鍋,再放入作法3即可。

台長: 隨緣
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