也樂商號 台灣在地農業的故事

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圖片：《GQ BUSINESS》雜誌No.5與《野樂茶》風土誌的介紹。

  

 

去國外旅行，每當離開一個國家而於國際機場等候航班的時刻，我總會花點時間瀏覽專賣土產紀念品的免稅商店，譬如在東京或曼谷的機場，我看著貨架上的商品，這些國家的生產者居然為了商品設計用了那麼多心思，某些地方的農產，不僅是獨樹一幟的食物，包裝上簡明敍述的生產緣由與令人印象深刻的美術，更散發出一種強烈的文化識別與自信，讓人愛不釋手。

 

當下我買了幾件紀念品，那些帶有特色的農產品就像蒲公英的種子跟著傳播。

 

我們的工作任務也正是如此。

 

我常常想，我們必需走進自己的鄉鎮去認識形形色色的農產品，從營養與美味的角度理解它們的價值，建立在地的風味系統及生活應用的知識，此外也要善用設計的方法，彰顯農產品的地方色彩與魅力，不論品種、風土、製技、工藝等，這些農業發展脈絡下最值得欣賞的傳承，可以因為重新商品化的過程獲得注目。

 

這種思考，讓我們在幾項農產品的發展中，儘量嘗試一些風格形態的設計，包括以鶯歌燒製的陶罐作為紅茶容器的《野樂茶》，那是土地的淳厚，將手繪的寶島物產圖做為視覺的《在地果》，那是土地的人文，小容量，玻璃瓶可直接傾倒蜂蜜，並以桐花森林作為美術佈景的《小甜蜜》，那是土地的詩意，乃至包裝為果實形狀的《趣消暑》，那是土地的豐收，我們反複檢驗設計的實用性，最終希望生產者與消費者能在文化的記憶點重逢。

 

農產品不只是食物，也形塑著地方居民的生活方式，其所建立的飲食傳統更潛移默化地影響國民情感及對土地的認同，那是一種綺麗迷人的文化色彩，我們應該持續製作這樣子的商品，直到累積出成果，有朝一日，國外旅人也會透過這樣的農產品來認識台灣。