也樂商號 台灣在地農業的故事

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圖片：2014台中世貿休閑美食展」，我們參展的品牌包括【野樂茶】、【在地果】、【小甜蜜】與【趣消暑】。

    

 

7月25日到28日共四天，台中世貿舉辦「休閑美食展」，經濟部OTOP提供六十個攤位給地方特色商家報名參加，我們報名後有幸入選，獲得參加這次世貿展的機會；我們去年十月也曾在世貿參展，只不過那次是在台北世貿，展期同樣是四天，此次我們參加，很多的準備動作便根據上回的經驗進行。

 

那麼去年十月份的台北世貿展，我們獲得了什麼樣的經驗呢？

 

上回名片帶了三盒，但展售期間人潮洶湧，第二天中午，放在桌前的名片就被拿光了，以至後來有選購意願的企業或客人索取名片時反而沒法提供，所以這次名片帶了更充足了一些，其次，商品的價格牌要清楚標示，價格可以讓客人更清楚判斷是否要接近商品，也可以讓彼此的溝通更有效，另外，此次參展的品牌與商品包括了【野樂茶】、【在地果】、【小甜蜜】與【趣消暑】，但能使用的桌面範圍有限，因此試吃或試喝的現場體驗會以紅茶為主，一方面【野樂茶】有四款紅茶，試喝的口感較豐富多元，另一方面，茶葉是我們的主力商品，讓客人在現場留下印象，也可以為中秋期檔期暖身……。

 

參展前考慮的面向還有很多，但事後證明，本次台中世貿的展販狀況，跟我們思考計畫的努力方向是大相逕庭的。

 

整體說來，台中世貿的人潮雖然沒有台北世貿多，但參觀人群的動線還是有保持流動，有基本的人數。然而第一天，有些去年也曾參加台中世貿展的店家，跟我提及客人的消費力有大幅降低的現象，這一天我被拿走的名片還不超過十張，但我想，或許觀察假日的情形會比較準確，第二天星期六，客人果然比較多，因為第一天參展店家的業績普遍欠佳，有很多業者在販售內容做了調整，原本一些蜂蜜、茶葉、葡萄酒或糕餅等店家，均以販售禮盒為主，但此時有志一同，開始進行小額零售，桌面擺著一桶桶的涼水，販售一杯35元的蜂蜜水、雞尾酒、冰紅茶或咖啡，而禮盒形態的糕餅則拆成單塊零賣，這些店家的市場敏感度高，他們發現情形不妙，試吃者眾，提袋率低，於是以這種方式應變，冀望用這種方法吸引客人，增加收入，第三天星期日，大抵狀況也是如此，店家對於客人們消費保守的態度咸感無奈，於是店家間流行著大環境欠佳的講法，展售現場形成為小額交易市集，也就是大家常講的「銅板經濟」。

 

銅板經濟確實能為店家增加一點收入，但問題在於這裏是世貿，而且攤位是由OTOP提供，如果這些攤位的租金要店家承擔，銅板經濟並不足夠。

 

所有店家均雨露均沾地感受到客人消費力的疲弱，我們也不例外，這個況狀當然跟我來此參展前的設想不同，我預先準備的方案完全派不上用場，來到世貿，收入一萬塊或一萬五並沒有太大差別，收入就是很少，世貿是國內的一級展場，集客力強，一個單位的攤位租金往往要三萬元左右，這裏是一個小規模的市場，每個攤位無異街道上的店舗，如果在世貿做不到生意，回到原來的市場經營也不能樂觀，然而，在固定市場內，除非大環境變好，否則客人是不會改變保守的消費態度的，以低價商品或小額零售勉強應戰也只是權宜之計，此刻要生存，就要有另一批客群的支持才行，在這四天裏，基於品牌形象與商品的長久發展，我們的桌面還是要保持著整齊的品牌陣容，陳列方式或供應的商品並沒有太多變化，因為相對於世貿內的市場，我們還有外面的通路市場，參加展售的茶葉或蜂蜜等商品並沒有賣不掉的問題，世貿現場的消費力疲弱是一回事，不過除了一般性的消費者，也隱藏著少數準備選購中秋節禮品的客人，甚至是通路或貿易商，我們花了更多時間爭取這些對象，他們都是我們離開世貿後的潛力客人。

 

世貿展是一個迷你市場，而這次，我們面對著市況不佳的情形，許多店家的商品傾向跟於市場現實妥協，但爭取現金收入的過程，卻模糊了品牌的架構與正常商品的面貌，這當然也連帶地降低了跟小市場外的通路建立連結的機會，我們對銅板經濟感到不安，銅板經濟是一種價格導向的思考，也讓商品的表現失去很多可能，面對不好的大環境，我們選擇建立新市場做為解決方案。

 

  

 

圖片：【野樂茶】鶯歌燒罐裝梨山紅茶與阿里山紅茶。 

 

 

圖片：【野樂茶】鶯歌燒對罐禮盒。  

 

 

圖片：【野樂茶】鶯歌燒罐裝紅玉紅茶與金萱紅茶。  

 

  

圖片：【野樂茶】風地誌的紅茶為FOP芯芽等級。  

 

 

圖片：【野樂茶】紅茶風味包的產地包括梨山、阿里山、日月潭與松柏嶺。  

 

 

圖片：每年四月底採收的【小甜蜜】台灣油桐花蜜。  

 

 

 圖片：【在地果】黑金剛花生糖。 

 

 

 圖片：【趣消暑】台灣愛玉與山粉圓。 

 

    

圖片：世貿展的桌面擺設方式。