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2008-04-20 11:34:55

各種食物造型的隨身碟


壽司系列 看起來還真的栩栩如生呢!真想給它咬下一口@@~~ 尤其是鮭魚卵軍艦壽司]，看來還真可口呢！ 資料來源／ http://arstechnica.com/journals/apple.ars/2007/04/24/living-dangerously-moving-your-macs...
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2008-04-06 05:33:39

泰國美食～經典食譜(三)


甘蔗蝦 　　甘蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎成蝦泥後，鑲在甘蔗枝上並裹上金黃酥脆的麵包粉外皮，置於鍋裏油炸而成。由於吸收了甘蔗的清甜，蝦肉吃起來口感香甜又有彈性。吃的時候，可沾著梅子醬...
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2008-03-20 02:01:40

中式美食～宴會菜食譜


掛霜腰果 材料： 腰果半斤、砂糖4大匙、水1.5杯。 作法： 1.腰果洗淨，水中加鹽入鍋煮，水滾再煮約一分鐘，撈起瀝乾。再以低油溫邊炸邊攪炸至淡金黃色，撈起，放涼備用。 2.取乾淨的炒鍋，加入水及糖，小火...
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2008-03-13 02:52:28

泰國美食～經典食譜(二)


記得在之前的文章中就曾經推薦過月亮蝦餅，說真的這道菜可是我每次必點的經典菜餚之ㄧ呢！那酥脆的餅皮加上香醇濃郁的蝦肉，再沾上甜甜酸酸的梅子醬，那唇齒留香的鮮嫩美味，直叫人難以抗拒！吃上一口就感覺到全身上...
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2008-03-07 03:04:05

泰國美食～經典食譜(一)


脆炸黃薑雞 材料：　 去骨雞腿(大)2支，洋蔥1/2個，蒜頭3瓣。 調味料：　 淡色醬油3大匙，薑黃粉1大匙，香茅粉1小匙，糖半大匙。 做法：　 1. 將雞腿剁切成小塊，洋蔥切成細末、蒜瓣剁碎備用。 2....
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2008-03-05 04:11:33

泰國美食～簡介


　　泰國位於亞洲中南半島中部，擁有700多年的歷史，有著微笑之國、千佛之國、白象王國的美譽。那裏梯田交錯，阡陌縱橫，綠樹成蔭，是一個美麗富饒的農業國家。泰國有著旖旎迷人的熱帶風光、充滿著神話色彩的古老寺院...
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2008-02-21 06:51:51

法國三大珍味介紹-魚子醬(Caviar)


魚子醬（Caviar）簡介 　　魚子醬（Caviar），在波斯話中意為魚卵，是用從魚身上的魚卵製成的醬，是「世界三大珍味」（另兩者為鵝肝、松露）之一。幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬，但最正宗的是鱘魚的魚卵才...
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2006-04-09 00:53:27

芝麻麵包棒 Sesame breadsticks


《芝麻麵包棒Sesame breadsticks》 麵糰材料: 1.低筋麵粉500克 2.細砂糖 35克 3.乾酵母 10克 4.鹽 10克 5.沙拉油 25克 6.酥油(奶油) 25克 7.全蛋 50克 8.水 190克 9.芝麻或起司粉或堅果粉 50克　 ...
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2006-01-24 08:42:56

《新春年菜特輯五》杏花酥雞翼


《杏花酥雞翼》 材料： 三節雞翅 12隻 蝦仁 6兩 花枝漿 6兩 杏仁片 2杯 薑 1小塊 　 (1)調味料： 蛋白 半顆 鹽 1t 白胡椒粉 少許 糖 1T 太白粉 3T (2)醃料： 鹽 1t 米酒 1T 薑汁 少許 　 ...
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2006-01-24 08:41:11

《新春年菜特輯四》三絲魚翅羹


《三絲魚翅羹》 材料： 人工魚翅 4兩 香菇絲 3朵 紅蘿蔔絲 1/3條 竹筍絲 6兩 火腿絲 1片 瘦肉絲 2兩 香菜 一小把 　 (1)調味料： 白胡椒粉 少許 米酒 1T 鹽 1/2t 雞粉 1t 糖 1T 香油 少許 烏...
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2006-01-24 08:39:20

《新春年菜特輯三》八寶封雞腿


《八寶封雞腿》 材料： 雞腿 3隻 香菇小丁 4朵 紅蔥頭 5粒 糯米 4兩 蝦米 少許 瘦肉小丁 2兩 柳丁 1粒 (1)調味料： 醬油 1T 鹽 1/2t 白胡椒粉 少許 雞粉 1t 香油 少許 水 少許 (2)醃料： 鹽 ...
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2006-01-24 08:37:13

《新春年菜特輯二》盒子豆腐


《盒子豆腐》 材料： 板豆腐 3個小田字 香菇末 2朵 薑末 少許 絞肉(偏瘦) 4兩 蔥末 1T 荸薺末 3粒 青江菜 8株 (1)調味料： 醬油 1T 鹽 1/4t 米酒 1/2T 白胡椒粉 少許 太白粉 少許 香油 少許 ...
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2006-01-24 08:34:57

《新春年菜特輯一》三絲蝦球


《三絲蝦球》 　 材料： 草蝦 6尾 草蝦仁 300克 花枝漿 200克 肥肉 2兩 香菇絲 4朵 紅蘿蔔絲 1/3條 竹筍絲 6兩 芥藍菜 一小把 (1)調味料： 蛋白 半顆 鹽 1t 白胡椒粉 少許 糖 1T 太白粉 3T ...
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2005-11-17 17:51:32

布丁餡甜麵包


布丁餡甜麵包 麵糰材料: 1.高筋麵粉589克 2.奶粉 24克 3.細砂糖 118克 4.麵糰改量劑(s-5000) 9克 5.乾酵母 12克 6.鹽 6克 7.全蛋 59克 8.水 271克 9.酥油 47克 內餡材料: 布丁餡 540克 (18個X30克) ...
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2005-10-16 00:30:09

圓頂葡萄乾吐司


《圓頂葡萄乾吐司》 麵糰材料: 1.高筋麵粉1085克 2.奶粉 33克 3.細砂糖 174克 4.麵糰改量劑(s-5000) 5克 5.乾酵母 21克 6.鹽 13克 7.酥油 130克 8.水 618克 9.葡萄乾 271克 ※上述材料可製作4條圓頂...
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