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豆腐素雞不合格率逾8成

台北市衛生局抽驗散裝豆素製品，不合格率逾四成，值得注意的是，豆腐、素雞不合格率均超過八成，原因多為違規添加防腐劑苯甲酸、苯甲酸超量或殺菌劑過氧化氫殘留。衛生局昨天提醒，烹調前可先浸泡、換水、加水蒸煮，去除添加物。

素食想吃出健康，得要小心！