咖啡海的天堂 《咖啡海的天堂》原創老店 開台於2003年八月 專賣台長咖啡海過度認真的亂想 兼賣台長咖啡海的無聊碎碎念。 不賣沒有意義的文字 歡迎引用文章，但請註明出處，並不要作修改。

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話說前兩年的感恩節都是在家下廚邀請朋友來作客，今年一是很多好朋友已經離開匹茲堡，二是我把我language partner Sarah丟去台灣，所以便應Sarah家人的邀請做他們的客人。這樣一來，雖然party上他們少了一個女兒，卻多了一對夫妻。

既然是當客人，絕對不可能兩手空空地去。一年多前，Sarah的爸爸就跟我提過他很喜歡烤鴨，所以這回就參考「小小米桶」的烤鴨食譜，做了一隻烤鴨過去。另一個做烤鴨的原因是，住在台北，烤鴨幾乎也算是我家餐桌上的過節食物，一年當中的幾個節日家庭聚餐，總會有一兩次出現烤鴨。所以在遙遠異鄉做隻烤鴨也算解解鄉愁吧！


這天其實是去Sarah姑姑家開party，一進去就看到各式各樣的食物，當然「烤火雞」是不能少的，看到Sarah姑丈拿出專門切火雞的電鋸來切火雞肉，就知道美國人已經為了火雞研發出各式道具。當然，火雞以外的食物也是很棒，特殊風味的馬鈴薯呢、素火雞（很像台灣的素雞），豆子、各式點心，都讓我和我太太見識到美國人過感恩節的用心與內涵。



我的烤鴨可是頗受好評。我還特地回想以前吃烤鴨前，做烤鴨的師父如何片皮，靠著腦海裡的記憶，試著把鴨肉片成適合的尺寸。餅皮的部份，雖然沒有自製的餅皮，但超市賣的墨西哥Taco餅的全麥餅皮風味也是很棒！就這樣，片鴨肉、Taco餅皮搭配大蔥與甜面醬，征服了在感恩節習慣吃烤火雞的美國人，吃過的都說好吃（Sarah爸媽特別喜愛甜面醬，還把剩下的甜面醬打包帶回家），甚至沒吃過鴨肉的年輕人，也因這次機會嘗到了鴨肉的美味。Sarah媽媽說，烤鴨對他們來說真的很新鮮，特別是感恩節的時候，挑戰了傳統，也多了新鮮味。

美國感恩節晚餐讓我想起台灣的年夜飯，全家大小聚在一起，一起分享生活中的故事點滴，感謝上天所賜予的幸福！一切都很美好！