美食家推薦的江浙美味～富饗園＠咖啡海的天堂

2008-06-27 11:45:06| 人氣5,791| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

美食家推薦的江浙美味～富饗園

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東坡肉烤方

拜網際網路之賜，現在要去一家餐廳，或是想找家新餐廳，大概都會先上部落格找，或是用PTT的Food版來搜尋。這家《富饗園》便是一家美食家胡天蘭與徐天麟所大力推薦的江浙菜餐廳。

有這麼多美食家推薦，味道自然有一定的水準，但可能在點菜上出了點問題，吃下去的感覺並沒有這麼驚豔。畢竟只有兩個人吃，想吃的很多，但選擇上要兼顧胃的空間，又要滿足口味，實在不是容易的事。我和好友點了「東坡肉烤方」、「百葉雪菜尖」、「乾扁三樣」、還有「薺菜湯包」、「蟹粉湯包」這幾道經典的江浙菜。

「東坡肉烤方」大概是當中我們共同感覺最為滿意的一道菜。吃得出來師父在火侯上的功力，瘦肉燜爛，肥肉不膩也入口即化，醬汁的味道也是十足入味。

「百頁雪菜尖」可能是一道不太好表現的菜，味道吃起來就是ok而已。

「乾扁三樣」則是用乾扁的手法，處理四季豆、肥腸與茭白筍。這是第一次吃到的菜色，個人還滿喜歡的。但友人則覺得四季豆處理的不夠乾扁，反而不像一般常吃到的「乾扁四季豆」充滿香味。

「蟹粉湯包」感覺蟹粉味不夠重，所以湯汁的鮮味也不是很足。
「薺菜湯包」則是我還滿喜歡的一道，薺菜與肉的比例調配的很好，感覺很平衡。

但這其實是一家價位偏高的的餐廳，每道菜小份的也都要198或是298，兩個人點了五道菜其實份量有點多，但又覺得價錢略高，不想浪費，所以到後來吃得有點辛苦。（好啦！我承認我是小胃人，可以了吧！）

其實就江浙菜館來講，這絕對是出色的一家餐廳，但可能這次真的去的人太少了，許多更經典的菜反而沒有機會點，「鍋餅」、「菜飯」與「砂鍋」等經典菜色都因為怕吃不完所以沒點，相當可惜。建議想要常好味道的朋友們，真的要找足飯咖一同前往啊！