天下無難事~~香醇芋頭小饅頭＠早安忘憂谷

2007-07-02 21:50:55| 人氣6,140| 回應17 | 上一篇 | 下一篇

天下無難事~~香醇芋頭小饅頭

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自從我在”饅頭界”玩出心得後，只要休假時感覺體力OK，就會自己做饅頭，一次大約做四十顆，全家四個人可以吃三天，雖然一次要花上半天的時間，可是自己做的比較衛生，早餐吃饅頭配豆漿，很方便就解決了。

我很喜歡吃加料的饅頭，像五穀雜糧、芋頭…這種可以吃到「顆粒」的我都愛。所以是一定要挑戰的啦!

做芋頭和地瓜饅頭比較麻煩的是「餡」的準備，先將買回來的芋頭削皮、切丁，然後放進電鍋蒸熟，記得戴上手套，因為芋頭分泌的黏液會讓皮膚發癢，我記得小時候我媽跟我說過，但是第一次處理時我卻鐵齒不作防護，結果雙手癢了二個小時，當中我還試著浸泡檸檬水和鹽水，似乎沒什麼效果。

接著將蒸好的芋頭丁搗碎，不用刻意弄太碎，這樣才可以吃到芋頭顆粒。再和麵粉、酵母粉、泡打粉和水一起揉均勻，之後的步驟就跟Q感黑糖小饅頭一樣囉!

可別小看這幾粒小饅頭!我在做的過程當中，深刻體驗到愛物惜物的重要，尤其是手工的可貴，加了愛心的手工品跟不用心的機器，絕對不能相提並論啊!

「你又在做饅頭!」我家老爺每次回家看見我在做饅頭，都會用這種語氣問安。因為老婆大人最近常常做饅頭，吃到怕了吧!而且不知道今天的饅頭是否成功??還好這回家裡的兩隻「歪嘴牛」（註）吃了都主動說讚呢!

偷偷告訴你，當芋頭的清香從竹蒸籠裡飄出來，不管形狀美觀否，都先加了一百分喔!還有碩大的芋頭顆粒帶來的驚喜感，不但口中滿溢著香醇的芋頭香，連手上都有餘香咧。各位看倌們，以後請叫我饅頭達人唄!

註: 一隻很挑嘴、一隻嘴巴緊不說好聽話，剛好都屬牛。

我要檢舉

#LOHAS#手工#小饅頭#芋頭

台長：白小黑

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我要回應

*JoMa*

真是饅頭達人!
看起來就好好吃

我也休息了好一陣子沒作饅頭
看到您作的那麼好吃
也想來作作了

2007-07-03 00:36:42

版主回應

真的好好吃!
若能在米國吃到饅頭
恐怕會喚起某些人的鄉愁吧!

2007-07-03 08:01:04

位子

讓我想起軍中小饅頭

2007-07-03 10:44:45

版主回應

軍中饅頭好吃嗎?
電影演的好像都很難吃也

2007-07-03 20:32:09

畈子

可不可以訂貨啊...
我覺得你可以開生產線了,
賣相真好...

2007-07-03 13:54:15

版主回應

哈哈~~我來研究研究這個方案唄!

2007-07-03 20:33:21

有腮紅的猴子

啊~看起來真的很好吃吔,第一張照片的芋頭還真是吸引人啊,芋頭好大.....流口水了....

2007-07-03 22:21:24

版主回應

純天然不加料
當然好吃囉!

2007-07-09 11:24:38

瑛

那如果我只想吃芋頭哩? CCC......^^&quot

2007-07-03 23:49:05

版主回應

夏天到了可以吃芋頭冰....
好懷念花蓮糖廠的冰棒喔!

2007-07-09 11:29:54

Little^o^sylvia

好優喔，跟市面上賣的一樣ㄟ....
不，妳做的較吸引我^^

2007-07-04 00:01:20

版主回應

我也很想跟大家分享ㄟ
可是饅頭要如何寄送是個大問題???

2007-07-09 11:28:24

almpa

為什麼~~~
三更半夜的要讓我看見這麼好吃的小饅頭~><
我應該要減肥的~!可是肚子在抗議著要吃.....QQ

2007-07-04 00:24:05

版主回應

呵呵~我們下次可以交換這個^^

2007-07-09 11:31:13

*JoMa*

米國也吃的到鏝頭
大部份都是冷凍的
要像您這種純手工料豐富又香醇
那得DIY

2007-07-04 00:56:20

版主回應

自然ㄟ尚好啦!
JOMA有機會一定要自己做

2007-07-09 11:22:47

irene

若是因為芋頭關係引起的手癢,要用醋來解決,下次不小心的時候,可以試試^^ 心得可以換一個饅頭嗎^^

2007-07-05 13:48:33

版主回應

對吼!我怎麼沒有想到醋咧~~
換一個饅頭?
OK!
來~&quot一個饅頭&quot
^^

2007-07-09 11:24:27

天馬行空

看起來好好吃喔~~♡
真的很想咬一口耶~~~
也想嚐嚐&quot有顆粒&quot的感覺：)

2007-07-05 14:52:01

版主回應

<>顆粒感<>
這是一定要的啦!

2007-07-09 11:33:27

妮就是N!E

芋頭饅頭好吃唷~~~!!!^_^

2007-07-05 22:33:39

版主回應

我喜歡吃芋頭...嘿嘿
最近每天吃東區的216粉圓，指名芋頭料多一點
超級讚的*0*

2007-07-09 11:21:51

路人甲

我始終沒機會吃到...
唉~~

2007-07-07 02:20:24

版主回應

我最近都在舊拍那邊
也許有機會帶給你噹宵夜吃喔!

2007-07-09 11:19:48

鄰家小碧

肚子餓呀～
我還挺愛吃饅頭的，簡單、熱量足。

你的芋頭饅頭，比饅頭店的料都來得好...(口水流....)

2007-07-18 01:41:36

版主回應

我也這麼覺得也...哈

2007-07-20 11:14:01

藍貓眼

我覺得很厲害耶

2007-07-18 14:48:18

版主回應

謝啦!
降子我的尾椎又翹的高高的了~~

2007-07-20 11:15:25

瑪姬

你一天我放假我也要來常是看看好好吃ㄉ感覺ㄟ

2007-07-20 11:47:50

crazybox

您好：
您的商品很不錯喔～
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2007-12-21 17:03:57

吳小弟

芋頭饅頭是我小時候最美的回億
看到相片
我好羨慕你會做芋頭饅頭
看到口水都流出來了

2011-08-10 21:57:03

版主回應

是啊...芋頭超香的

2011-08-21 15:23:32

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