話說公司活動之故，小肚男再度品嚐經典酒款『Hemitage La Chapelle』其二軍酒『Hemitage La Petite Chapelle』及同集團酒『Château La Lagune』之二軍酒『Moulin La Lagune』，雖說都是二軍酒款，可所呈現風格與走向截然不同。
二軍酒『Second Vin』沒有明確法規規定，需有如何制式的製作程序，但一般皆以最早期出現二軍酒的『Château Leoville Las Cases』為標的仿效。 也就是說程序上『Second Vin』與『Grand Vin』一軍酒的形象與製酒流程需相仿，僅有差異為葡萄挑選上，選用土質區域較邊陲或是成熟度與品質較不整齊的葡萄釀製，故較早熟陳年能力也較淺，但風格與一軍酒的原始風貌相去不遠。
或著說『如同蓋房子，一軍酒與二軍酒所使用的建材與裝潢，手法都是來自於同一位設計師，只是一軍酒是百坪豪宅而二軍酒是十坪套房罷了，格局大小不同』
今日有幸一日遇三酒，分別為『Hemitage La Chapelle 2004』小教堂與其二軍酒『Hemitage La Petite Chapelle 2004』小小教堂，還有『Moulin La Lagune 2003』波爾多三級酒-拉貢城堡二軍酒。
『Hemitage La Petite Chapelle』已不是第一次品嚐，但上次體驗並未有如此的『實在(firm and concentrated structure)』，2001年份是前次的體驗，當時所領受的香氣並無Hemitage產區招牌的’泉湧而出’，口感上也略嫌鬆散。而本次2004年份的體驗，其實如果以blind-testing的話，我會以為那是有中等水準年份的一軍酒『Hemitage La Chapelle -小教堂』。 香氣開始展現Syrah品種的迷人風采，Cocoa, Violet, Raspberry, Fur, Black pepper, 等迷人氣息泉湧而出，口感緊實豐富，單寧如同紗布輕柔滑過，飽滿集中有節制，嚥下後香氣與回味明顯。
只可惜如真與好年份小教堂相比，回味與回香時間略短，令人有如騎上1300CC重型機車油門催盡，速表與感官刺激正達最大數值時，突然油力耗盡意猶未盡。
但總歸『Hemitage La Petite Chapelle』的表現不失名門風範，且確有與一軍酒既有形象相互輝映的錯覺產生。
至於『Moulin La Lagune』的表現，確出人意表…。話說自『Château La Lagune』2000年Frey家族接手後，釀酒師Caroline Frey的貴族情愫開始滲透進入酒莊的風格。2001年起的『Château La Lagune』所走的風格都是優雅細膩，內斂與風韻並存的酒款，尤是我所嚐過的2003年『Château La Lagune』亦是如此。可是2003年份的『Moulin La Lagune』卻非如此風範…。雖有風騷的菸葉、黑醋栗香氣，與誘人可口的深沉色澤，可入口時酒體與單寧各自表訴，肉體豐腴、肌肉爆衝，十足是個鄉下小夥子，完全不見優雅細膩的貴族風格。 正疑問當頭，老外緩緩道來，原來此酒與『Château La Lagune』走向完全不同，配方比例也完全不同，甚至定位於’另一品牌酒款’，其名稱『Moulin-風車坊』即可看出端倪。原來Moulin是些農村地方才見的風力磨麥坊，而其酒想表出些許的鄉土感與肉感，故此為名。
老實講，故事很有想像空間與聯想力，但是酒款的風格真的不是小肚男所能認同的，小肚男很愛古典也很尊重古典，所以遇到突破古典的酒款時，一般鮮少能給予認同。(除非是好的改革，如：西班牙New wave, 義大利supertuscan等)
健忘的小肚男，遇上好酒馬上忘了上午的『Moulin事件』。
『Hemitage La Chapelle 2004』今年第二次品嚐它，此年份適飲期較其餘近代年份來說較為快速，但是現在開啟依然嫌早。 小肚男費盡力氣的經歷Triple decanting與30分鐘的搖搖樂後，終於開始有迷人的Cocoa, Violet, Raspberry, Licorice等優雅香氣飄出，口感依然緊實有力道但已然可口誘人，飽滿集中酸度與酒體均衡口腔，單寧於舌中滑下沙沙綿綿，嚥下後香氣再度浮現，沉溺其中…。
除了好外，真不想再多加言詞。
今日一日遇此三酒，實屬奇緣，其中奧妙也是點滴在心頭。
PS： 其實有四號隱藏腳色，話說下午前去北投三二行館，等待老外前來，好友S先上一杯誘人酒款伴我，『香氣呈現薄荷、小茴香、雪松，色澤略有磚紅但中心依然深成，十足卡本內蘇維濃混合架構的呈現』猜想是清爽年份的波爾多左岸酒，S答說1997年『Château Pontet Canet』，果不其然正要大快朵頤時，老外來了，將我拉回現實…。
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