三芝筊白筍 三芝筊白筍!! 讚!!

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八寶家政班  倫惠蘭  製作

材料：

越南春捲皮、蝦仁、豬肉、越南米粉、九層塔（薄荷）、三芝茭白筍、鹽1大匙、太白粉

1小匙、香油少許、越南魚露。

作法：

1. 蝦仁、豬肉先燙熟，冷卻後切片，越南米粉煮熟後冷卻，三芝茭白筍切絲炒熟適量調

    味。

2. 先把越南春捲皮用水沾濕。

3. 放兩片蝦仁、兩片豬肉、九層塔（薄荷）2葉、越南米粉及切絲茭白筍適量，然

後淋上一些越南魚露，把春捲皮捲起來即可。