三芝筊白筍 三芝筊白筍!! 讚!!

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五彩美人捲


長壽家政班  李寶雪  製作

材料：

山藥200g、 三芝茭白筍1支、小黃瓜1條、紅蘿蔔100g、肉鬆50g、河粉皮（板條）1片、海苔1張、沙拉少許、鹽少許。

作法：

1. 將三芝茭白筍燙熟切長條、小黃瓜洗淨切長條，紅蘿蔔去皮燙熟切長條狀，備用。

2. 山藥去皮切長條，泡入冷開水加入鹽備用。

3. 小黃瓜加鹽醃10分鐘後，用冷開水去除鹽份即可。

4. 取1張河粉鋪平，放入海苔，再排入小黃瓜條、三芝茭白筍、紅蘿蔔條、山藥條、淋

    上少許沙拉，再撒上肉鬆，將河粉捲起，切段即可。