三芝筊白筍 三芝筊白筍!! 讚!!

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嚐三芝茭白筍，怎嚜吃最美味~

當然~之前也推薦大家其他吃法!!

這次~由三芝一間很有特色的的餐飲店老闆娘尤小姐，

建議大家可以用〝清蒸〞的方法食用，不但可以吃出茭白筍的原味，

重點是烹調過程中，無油無鹽調味，僅用清水蒸熟後~

在淋上些許醬油膏、或沾著美乃滋吃都很不錯!!

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去年農會在茭白筍保存的加工部份也做了很大的改善，

如何保茭白筍的鮮甜美味!?

因為我們都知道~三芝的茭白筍一年僅有一收!!

有很多愛吃茭白筍的朋友們都指定要吃三芝出產的，

畢竟三芝這裡~少了過多的開發，多了很多別的地區沒有的好山好水，

除此之外，利用三芝特有的梯田活泉水灌溉，

種出的筍肉自然是又甜又嫩囉

在加工部分~利用了真空包裝 技術~

把現採的茭白筍先急速冷卻降溫後直接送到加工廠，

去殼煮熟把美味鎖住，真空包裝的方便性及還原性大大提升了茭白筍的價值~

因為... 即使是非產季....我們也可以吃到好吃的茭白筍囉!!

對於家庭主婦而言...即食的方便性可以讓她們省了很多調理的時間，

對於外宿的人而言~少了增加垃圾的問題，真空包裝的塑膠袋洗淨後是可以回收的!

 

新的技術~大大的提升茭白筍的再生價值!讓我們隨時都能吃到三芝的美人腿!!