三芝筊白筍 三芝筊白筍!! 讚!!

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材料：

(1)

茭白筍……………2枝

香菇(泡軟)……….3朵

紅蘿蔔……………1/4枝

吻仔魚……………5兩

水(高湯)………….6杯

(2)

鹽…………………1/2小匙

味精………………適量

胡椒粉……………適量

(3)

太白粉……………2大匙

水…………………2大匙

 

 

做法：

1.將(1)材料切成細絲。

2.水(高湯)燒開，放入(1)煮2分鐘，續入吻仔魚及(2)料煮滾，再以拌勻的(3)料勾成羹狀即可。

 

備註：※銀魚也可以換持成魚肉絲、雞肉絲、豬肉絲、蒟蒻絲等替代。