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2004-11-16 22:31:31| 人氣4,773| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【恬趣】Torbreck品酒會

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今天應代理商美多客的邀請，參加了Torbreck的發表品酒會，這對於今年以來比較少參加品酒活動的我而言，更能體會高品質的活動比狂喝亂飲還得好許多。當然酒的品質固然要好，講解者和翻譯者更是活動的靈魂，這場活動的主講者Torbreck釀酒師David Powell和翻譯者劉鉅堂老師為活動更增顏色。

Torbreck釀酒師David Powell的生平和酒款可以去其網站看看，有非常充分的說明：
http://www.torbreck.com/default.asp

想看WA給這家酒廠酒款的評分，可參考：
http://www.torbreck.com/content.asp?RefID=74

David Powell的釀酒哲學其實很簡單，這或許和他是從業餘愛好者出生有關，找尋又好又老的葡萄樹，用比較傳統的方式釀酒，重視果實本身的成熟度與適度地控制酸度，不過份使用新桶，重視果實的表現，掌握地質特色釀造以GSM為主的隆河風格，釀酒概念很清楚，行銷策略也很清楚，以澳洲的頂級酒為主要目標，其他各系列的產品將焦點放在進階者的市場，加上其酒名都很有趣，甚至擺脫掉以往高級命名的邏輯（例如紀念某某人之類或許一些一聽就很高級很有質感的名字），可以想見其酒價蒸蒸日上。

這活動從低階的Woodcutters Semillon、Woodcutters Shiraz、Juveniles、The Steading、The Struie到頂級的Runrig，我個人覺得都有著一個很基本的風格，就是平衡的口感（甜與酸）展現成熟果實本身的風格，在低產量的基礎上表現紮實的結構，並且頗擅長表現終感的酒氣表現。


Woodcutters Semillon紮實的口感，桶味和果味控制得宜，是我喜歡的澳洲白酒。

Woodcutters Shiraz用的葡萄比較年輕，但該開瓶時的表現非常好，並不輸給The Steading和The Struie，當然經過長時間的呼吸之後，比較缺乏變化性，但是作為基本款，已經非常優秀。

Juveniles很有趣，老藤的葡萄居然不浸桶，讓整支酒有著少見的風格，清新而豐富，如果薄酒萊新酒都像這支酒一樣，就太棒了！

The Steading是Juveniles的浸桶版，這支酒的口感或許今天品嚐中最複雜的，兩支前後喝，是有趣的對比。

The Struie是典型高級的Shiraz酒風格，濃郁而結構完整。

Runrig讓人非常享受，從嗅覺到口感的厚實感與變化性，以及令人激賞的終感酒氣表現。

很不錯的澳洲酒，雖然風格一貫，葡萄品種也以Shiraz為主，但一系列喝下來卻完全沒有人感到膩感，每支酒都有不同的故事和感受。而且有趣的是David Powell最喜歡的兩種威士忌，也正是我喜歡而當作House Whisky的Ardbeg與Talisker，和他自己的酒一樣，都是忍不住令人要大聲喝采的好酒！


其他參考網頁：
http://www.wineanorak.com/torbreck.htm

美多客網站：
http://www.medoc.com.tw/

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