甜麵包party之可頌家族＠于美芮｜PChome Online 個人新聞台

2007-10-19 01:11:05| 人氣2,429| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

甜麵包party之可頌家族

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昨晚走路回到家竟然半夜就睡不著

三點就起床熬到四點再爬回床上睡到七點就起床準備出發上課去

透早路上呈現全民大運動景況因為交通運輸罷工中

提前一小時出門這幾天學校佈告欄寫著:

還好我家離學校不遠但如果這時想吃越南河粉

要走一個小時到中國城誰會去呢?

罷工逼大家運動也讓無自備交通工具的人不能跑遠

一切生活起居消費用品都取之附近商圈

今天麵包進入第二天大部份以可頌為主

加上一般麵包還有特別的奶油麵包

圖一我做的麵包
左一肉桂奶油蘋果捲英式風格
中間檸檬奶油布列塔尼酥餅
右一和右二千層布里歐許水果塔

圖二

這一大片是 kouing-aman
BRETAGNE的douamenez小鎮所製作的大扁圓形麵餅
簡單說就是奶油麵包
我們用發酵麵團包上奶油
再灑上糖

記得在甜點基礎班 chef 特別做了這款麵包請大家吃

(這是課程上沒有的)

今天則能實際練習

這款奶油麵包只要咬上一口會讓人說~~不

不行~~~ 我再吃會肥死~~~ 一堆糖和一堆奶油

硬脆到不行的口感

麵包又甜的要命

可是會讓人想一直吃下去

這些麵包烤出來後讓人光看是不會飽的

一定要吃吃看特別是廚房充滿了奶油香味

不斷勾引著大家的慾望

還有很多麵包沒有出爐

想吃~~~ 大家都在忍耐中~~

圖四這款甜麵包中間有帕林內醬是我的最愛

圖五許多同學的甜麵包烤前烤後完成變樣
能烤出來還是漂亮才算成功

圖六這是今天大家的最愛
千層酥巴西里開心果麵包捲

鹹的啦~~~混在一堆甜麵包中

一枝獨秀剛一出爐二話不說我就先吃

超好吃很像在吃包子麵包超Q 醬料讚

圖七班上一位女同學在現場獨自吃掉圖中最前面這一大盤奶油麵包

圖八幫我拍張照同學幫我拍照

也許是上課的習慣表情很嚴肅

每當另一個甜點chef看到我都會要我微笑

其實我心裡很快樂也許是沒睡飽吧

這次上課的壓力並不大也許沒有期中成績評分和期末考吧哈哈

圖九麵包越來越多大家都放上名字將所做的麵包一起擺上桌

一樣的麵團大家能做出完全不同的大小和長像

我覺得麵包課像是總複習課不但把過去的學過和看的的麵包

實際做過一遍許多麵包的做法原則上都能相通

圖十看我身後的兩位日本同學他們是快樂的小天使

永遠面帶微笑真不知在高興什麼

兩天麵包課上完下面要進入巧克力課

廢話一下~~~~

同學中有位自稱是麵包師~~~~

他在照片外上課一路帶著嘴角下垂皮笑肉不笑的表情

挑高眉毛上課 (我感覺像是看到身穿貂皮大衣的貴婦進入傳統菜市場)

他沒開口但表情好像是在說什麼爛課程嘛

哼~~這些我早就懂了~~ 這種課!!!!能玩什麼花樣來呀唉~~)

原本我對他的印象還不錯至少和藹客氣這幾天上課下來

我覺得他一點都不隱藏情緒~~覺得自己真的很棒?????

之前我到專業學校上課同學們都是chef

我從來沒有見過拿鄙夷的表情上課??

事實上甜點與麵包有太多東西是重覆基礎動作不是嗎??

如果他很酷離開教室很帥的說爛課程不上了

我會比較欣賞反之~~~杵在那兒不會影響到party的進行

但影響畫面就不是很好哈哈

我要檢舉

台長：于美芮