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2007-10-18 05:38:51| 人氣1,818| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

甜麵包 party

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期待已久的麵包課 今晚終於實現了

雖然有些麵包我在基礎班和中級班做過 也看過示範

學習 總是不嫌多 今天有機會每一種都親身做一次

對我這個(麵粉做的)

女人來說

抱著參加party的心情上課

而我做出來的麵包 看起來也很開心

圖一 我做的布里歐許

反觀 班上有些同學 總是愁眉苦臉 是對學做麵包興緻不高嗎?

或是露出一臉沒什麼好學的表情 ??

也許是對本來期望的chef沒來上課

換成另一名上課 感到失望(我猜??)

我很少跟大家聊天 所以不知真象

也不想探究大夥的心事 推測和猜想

都是經過同學身邊不小心聽到的對話

累積出來的

說真的 這課 真的上的很趕 太多產品要做

常問同學喂 剛chef 說啥

沒想到 他們的回答是 我沒聽見chef 說的話

當chef問大家有無問題時 我總是有

而且我再三確定 我沒聽錯

也沒記錯 我想耐心一定是磨出來的

特別是在廚房教學的老師 今天幾度 chef 眼看即將發作的火

又消下去了 也許同學都很可愛 也很聽話

今天的麵團 是昨天做好 已發酵過了

有布里歐許 麵包 及千層布里歐許 三種

圖二 我做的咕咕洛夫 這款麵包表面灑了榛果(我灑的特別多)

中間還夾 焦糖榛果喔(也包很多)自己吃 一定要夠不惜血本 哈

這是我愛的麵包 歐拉拉先生常送我小size只包葡萄乾

一次送我好幾個 他想~~~把我養的很肥~~~很肥

趁大家準備炸甜甜圈 我到處拍照

一樣的麵團 烤出來後 造型還是不大一樣

這是奶油塔 這個塔是最難做的

法國甜甜圈吃起來跟麵包一樣

內餡是覆盆子果醬和 奶油餡

我喜歡 把麵包做用看的就會忍不住的想~~

吃

這是今晚出爐的麵包 可惜 同學們都下課了 否則一定是

甜麵包滿天飛 全校開麵包party

每一種麵包只少有七十個左右

保守估計我們做了約七百個麵包
這款千層布里歐許麵團做的麵包

一樣的麵團我們還作了兩款土司

夾開心果奶油醬和糖漬的櫻桃

我的麵團鬆弛不夠 怎樣也趕不開 所以

做出超大 美國size家庭版的麵包

旁邊小的是chef要求的大小 哈哈

我想起 今年到凡爾賽宮時

曾經買過這樣的麵包

只有夾砂糖 沒有今天做的看起來豪華

但賣相很好

大和小 你要挑哪一個咧

我要吃大的 謝謝



這個造型麵包 夾的是帕林內奶油餡

這次做所以麵包的餡料有十幾種

然後交叉運用又能特別調配不同口味來

同學們抹起醬來 很大手筆 儘情揮撒在麵團上
甜麵包 中間夾綜合水果乾

之後再油炸 這也是造型甜甜圈

我不小心 又做出五個美國家庭號

這款麵包非常好吃 千層布里歐許夾奶油醬 簡單又可愛的

還好 烤出來餡沒攤成平的

這樣造型的麵包 就算包的不漂亮 也不會被嫌棄

看~一眼就想吃


從下午到晚上 沒有一刻是閒著

六小時只休息十分鐘 大家一起打包 每個人都像生日壽星

收到堆積如山的麵包 哈哈

我帶回家約十幾盒麵包 扛著走路回家 差點沒累死

只因為我愛麵包 說什麼 每一個都試吃看看

下課已經快晚上十點了 乾脆留到明天下午

與明天早上要做的可頌一起試吃

回到家 歐拉拉先生已經把兩大袋麵包放在廚房

我只有一個人耶

應該開麵包party 麵包量 足夠邀請二十個人來吃三天

明天上課用的

可頌的麵團 今天已經做好了

請繼續收看 可頌 party 謝謝









我要檢舉
台長： 于美芮

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我要回應
PINK
好驚人的
麵包加工廠
吃不完
可以送到台灣
台灣什麼都漲
麵包偷偷漲
火鍋偷偷漲
能吃都被漲了
不能吃的也漲
何時換漲荷包ㄋ
WAHAHAHA
漲了荷包我在去法國跟姐姐領麵包
2007-10-19 17:07:19
Coco
看完這些照片﹐我的麵包癮又發作了﹐口水留了一地﹗﹕)
說真的﹐妳真的好厲害﹗
2007-10-24 04:28:06
小福星
看到一堆麵包山真是懷念啊!
2007-10-26 13:13:33
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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