文紋蚊ㄉ灶腳 記錄煮過ㄉ菜色~~~

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        台灣美食之有名，除了因為台灣的小吃或地方料理，例如客家菜、台菜、中華料理等菜式之道地，另外一個很重要的原因就是台灣有「肚量」兼容並蓄各地美食。
        

        異國食材一來到台灣，不管是日式、泰式、法式、義式、西班牙等……進入台灣廚房…經過台灣廚師之巧手…就成了色香味佐以創意之佳餚啦！

        且此創意還會表現在菜單上，例如和朋友到西餐廳吃飯時，你會看到菜單裡的菜名，除了必要之名詞外還有動詞與形容詞…落落長的咧！

 

 

 

例如：

 

酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵

 

羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵

 

盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁

 

……………………………………

 

 

        於是有一些腦筋動得快的網友試著改裝台灣小吃與台式料理，證明我們不只是肚量大而已呢！

 

 

請品嘗：

 

            陽春麵  →中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵

 

    牛肉獅子頭  →盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁

 

            臭豆腐  →油炸發酵豆腐佐醃漬生菜

 

        螞蟻上樹  →炒碎肉佐黃豆醬冬粉

 

            蚵仔煎  →青蔬牡蠣蛋汁煎餅

 

            佛跳牆  →燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯

 

        豆魚油麵  →酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵

 

九層塔什錦麵  →羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵

 

                 滷蛋  →回香豆蔻甘草百里香風味白蛋

 

         東坡肉飯  →陳年醬油香煮五花肉飯佐酸蘿蔔附有機滷蛋

 

       鹹酥雞+辣  →法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒

 

         地瓜稀飯  →中式燉飯佐甘藷

 

         蚵仔麵線  →精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯

 

             菜圃蛋  →台式醃蘿蔔香煎雞蛋

 

             紅豆餅  →法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥

 

                 肉包  →中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉

 

         藥燉排骨  →中式精燉豬肋排佐漢方藥

 

     大腸包小腸  →碳烤台灣熱狗厚切糯米捲

 

             蔥油餅  →油香煎餅佐嫩綠青蔥

 

             小籠包  →清蒸特製麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬

 

                 涼麵  →細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬

 

 

 

         看完後，頓時覺得台灣小吃國際化了！

 

 

 

 

 

         品嘗完，換各位動動腦筋囉~

 

轉貼自  ↓

http://mypaper.pchome.com.tw/b8345642/post/1320416850

 

謝謝[閒遊]台長的分享

真是太有趣的菜名了!!!