湯圓內餡的種類＠減肥最省事方法｜PChome Online 個人新聞台

2013-05-06 19:31:46| 人氣123| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

湯圓內餡的種類

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　　湯圓內餡的種類有很多，例如：芝麻、花生、豆沙、棗泥、鮮肉、菜肉等等，油脂含量都很高，而為了增加湯圓的美味，往往在製造過程當中，會加進豬油來調味，這點會嚴重影響慢性疾病患者病情。以甜餡來說，糖尿病患者應避免食用，以免發生血醣失控的情況。而芝麻、花生、豆沙等甜餡，含磷量偏高，容易導致加重腎臟病患者的病情。

　　烹煮時不要再加糖湯圓本身的餡已經有甜味，所以烹煮時，湯不需要再加糖，以減少熱量的攝取。以無餡小湯圓來說，甜湯的部分可以用桂圓紅棗湯或桂圓薑湯取代，除了可以減少糖分攝取，還可以有補身祛寒的功效。另外，煮鹹湯圓的時候，可多放一些小蝦米及大量的蔬菜，以補充鈣質和纖維質的攝取。當然，油跟調味料也是少放為妙。

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