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2006-04-20 03:48:03| 人氣874| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

奶油白醬馬鈴薯沙拉

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今天著手做了一道適合春天的清爽沙拉 ^^b

奶油白醬馬鈴薯沙拉　是用清爽的鮮奶油與香草搭配而成的白醬淋在香甜的馬鈴薯上

首先，把馬鈴薯削皮，放到電鍋蒸熟．外圍用兩杯水，鍋裡可加些水，大約馬鈴薯高度的三分之一即可，是為了蒸煮時，馬鈴薯不會黏鍋．

在蒸馬鈴薯時，可來一杯餐前酒或吃個水果打發時間 ^^b

把生菜，蕃茄，乳酪（可選用 Emmental 款的乾酪）和火腿擺飾到盤中．

奶油白醬汁：
洋蔥切丁
在小鍋中以慢火溶化奶油，在還沒沸騰時，把洋蔥丁放進去微炒．
此時加入鮮奶油，芥茉，鹽，胡椒，西洋芹等你喜歡的香草或香料，慢慢熬煮，你覺得它好了，就是好了 = =

把蒸好的馬鈴薯放到盤上，淋上白醬汁即可．

建議搭配白酒，像我今天用的這款是東南法產地 Savoie 的，Chateau de Violette （　紫蘿蘭城堡 XD ），還不賴 = =b

我要檢舉
台長： 南法自由的天空

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