玉米是著名的抗衰老食物,含有豐富的胡蘿蔔素,其中黃玉米含量相對較高。 西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素,可以在體內轉化為維A。 能夠幫助平撫肌膚皺紋,使皮膚恢復細嫩光滑,因此,皮膚乾燥起皺的人可多吃西紅柿,恢復肌膚光采美麗。 多吃番薯,對於紅潤肌膚也相當有好處。 番薯,尤其是紅皮黃心番薯,含有豐富的胡蘿蔔素,其經人體吸收后轉化為維生素a,具有滋潤肌膚的功效。
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魚子 替代品:
芝麻醬、海帶、紫菜
魚子,即鮭魚或鮭魚的卵,其他有名的魚子是鯖魚、鯡魚、梭魚、鮭魚、美洲西鯡魚和鰈魚的魚子。 人們認為,魚子富含蛋白質和鈣質,蛋白質有助健碩體魄,鈣質能促進骨骼生長。 但其實魚子偏鹹,含鈉較高,容易導致高血壓。
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。 紫菜的補鈣能力也很強,每100克紫菜鈣含量為264毫克。 每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。 還有,海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的,其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。 另外海帶含藻膠酸、昆布素,半乳聚糖等多糖類,海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,維生素B1、B2、C、P及胡蘿蔔素,碘、鉀、鈣等無機鹽
海帶含碘和碘化物豐富,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑製作用,並能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,昆布多糖能防治高血糖。
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冬蟲夏草 替代品:
靈芝、核桃、枸杞
中醫養生專家楊力介紹,冬蟲夏草並不是非吃不可的補藥,實際上,有一些常見的中藥材,如人參配靈芝、黃芪配靈芝等中藥組合也可以起到提高免疫力、抗腫瘤的作用,所以說冬蟲夏草並不是不可替代。 而枸杞也有很好的補肝、補腎、滋肺的功能,而相比蟲草的價格枸杞要便宜很多。
核桃仁也能夠補腎填精、補肺納氣、抗癌。 長期咳嗽或氣喘的人,如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病、支氣管哮喘,這一類的病,中醫上多屬於肺腎兩虧,可以經常吃核桃。 因為核桃既補腎,又補肺,肺主氣,腎主納氣,對咳喘有很好的療效。 經常夜間咳嗽的,可以用一個核桃仁,加3克川貝粉,一個梨切小塊,小火煮爛,睡覺前吃下,可以潤肺化痰。 腎虛的人容易脫髮,或者頭髮早白、枯萎,常吃核桃可以讓頭髮滋潤、光澤、濃密。
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