鸡蛋和虾仁放在碗里搅拌均匀，炒锅上火烧热，把蛋液虾仁放进去翻炒至熟，再放青椒块一起翻炒均匀，加盐调味即可。
这种小花卷是我喜欢的一种面食，像水煎包的做法。提前一晚揉了一块面团，放了面粉、清水、发酵粉，揉至光滑后放到容器里，冷藏发酵一晚。第二天早餐取出来撒上干粉简单揉一揉，擀开，再撒上拌了油和盐的葱花， 卷起来切成小段，再把每个小段拧一下，平底煎锅烧热，放食油，放上花卷生胚，煎1分钟左右再倒入清水，盖上锅盖，煎煮10分钟左右，花卷个头小也比较好熟。煎好的花卷底部焦脆，表面香软，非常好吃的。
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有空的时候自己弄点馅，包点馄饨放在冰箱里冷冻上，早上起来只需要烧水煮熟就可以了，再加点蔬菜或紫菜，就更好看了。花生和黄豆搭配在一起做豆浆，营养好味道也很好，喜欢甜的话还可以加糖或者加红枣一起打豆浆，都很好喝。自制的牛肉汉堡，但是食材都是买的。全麦面包中间切开，夹上煎熟的牛肉饼、鸡蛋，再放一片生菜，一个好吃又好做的牛肉汉堡就做好了，特别简单！
用小米熬煮的早餐粥，家人都很喜歡，隔兩天就要煮一次，天冷喝點粥也暖暖的。剩米飯加熱，鋪在紫菜上，放上肉鬆卷起來，切成小段，做成紫菜包飯比較受孩子們的喜歡。麵包還是用麵包機制作的，放了紫薯泥，切出來的形狀更好看。 上次做的這款麵包孩子們很喜歡吃，這次又安排上了。
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早餐喜歡安排一份蔬菜，最近買的黃心菜很喜歡，炒鍋上火燒熱，放食用油，先把3個雞蛋打成蛋液倒進去，炒成蛋塊盛出來，再放底油，把切成小段的黃心菜放進去翻炒斷生，放蛋塊，加鹽調味即可。 簡單快手的家常小菜，不需要太多油和鹽，清爽可口營養健康。想吃肉夾馍了，特意提前滷的肉，一起還滷了蛋。 鹵肉和紅椒、黃椒、香菜一起切碎了，夾在烙熟的潼關饃裡，外焦裡嫩，滿口肉香，特別好吃。有鹵肉和鹵蛋，所以也不用準備什麼菜了，再煮點小米粥就好了，小米里加了玉米渣，煮出來的口感也很好，營養也更豐富一些。这个肉夹馍用的是潼关饼，买的半成品，不需要解冻，电饼铛上下盘都刷一层薄油，再把潼关饼的生胚放在电饼铛里烙熟，中间切开，放上切碎的卤肉甜椒香菜就可以吃了。这种潼关饼夹别的也很好吃，我家冰箱里常备，随时都能加工成美味。关于卤肉的做法看这里：以上就是我家一周七天的早餐， 做法简单营养好吃，虽然过着平淡的生活，但每一天都有美好的早餐，心情也变得更加愉悦，这也算是一种生活的仪式感吧！朋友圈里的小伙伴总说羡慕我家的早餐，说这种生活是她所向往的，其实只要自己想做，这些都不难的。等到做早餐成了习惯，你也可以拥有你所向往的幸福生活！
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