冬天,天氣越來越冷,正是進補的好時節。 作為一個全職家庭主婦,每天都在為家人的一日三餐而操心。 尤其是正處在成長發育階段的孩子,更讓我費心。 不僅要讓孩子愛吃,還得吃得有營養。 因為,只有這樣,孩子才能健康茁壯的成長。 天冷了,家人就馋這道菜,簡單一煮就出鍋,營養全面,孩子特愛吃!
冬天進補,應該多吃一些蛋白質含量較高的肉類食品。 在各種雞鴨魚肉中,牛肉是個不錯的選擇。 牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等營養物質。 冬天常吃牛肉,對身體特別好,營養滋補,還不易發胖。 山藥肉質細嫩,是一種非常營養的保健食物,常吃山藥有滋補健身、養顏美容之功效。 那麼,牛肉和山藥都這麼營養,可以搭配在一起做美食嗎? 最近,我用山藥和牛肉做了一道美食,孩子特別愛吃,今天,廚娘就把這道美食的做法,分享給大家!
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【山藥牛肉丸子湯】
準備食材:山藥、牛肉、菠菜、西紅柿、蔥、鹽、雞精、生抽、澱粉、食用油。
具體做法步驟如下:
第一步:山藥清洗乾淨后,用去皮器將皮去掉,然後放在案板上,用刀切成小段備用
第二步:准备10块钱的牛肉,清洗干净后,放在案板上,先切成长条,再切成小块备用
第三步:将切好的山药和牛肉,装入到绞肉机内,按下绞肉键,将山药和牛肉一起绞成肉泥。居家常备一个绞肉机,不仅干净卫生,还特别的方便,短短十几秒钟,肉馅就绞得特别细腻了。
第四步:取適量的蔥末,加入到絞好的肉泥內,加入適量的鹽,加入適量的生抽,加入一勺澱粉,攪拌均勻后,醃制20分鐘,讓肉餡入味。
第五步:取一個西紅柿,清洗乾淨后,用開水燙一下,將西紅柿的外皮去掉后,用刀切成小塊。 熱鍋加油,油熱以後,放入適量的蔥末,炒香以後,加入適量的生抽,下入西紅柿,中小火翻炒。 將西紅柿炒至軟爛,沒有顆粒狀后,加入適量的開水,大火煮開。
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第六步:取一個勺子,在勺子上蘸點清水,用勺子挖一小塊肉餡,在盆邊摔打幾下,稍微團圓一下,然後將丸子逐個下入鍋中。 丸子煮至9成熟后,撒入菠菜碎,加入適量的鹽,加入適量的雞精,攪動一下,將牛肉丸子煮熟后,即可出鍋。
一道營養美味的山藥牛肉丸子湯就做好了,做法特別的簡單,營養全面又好吃,喜歡的朋友,趕快收藏一下,做給家人吃吧!
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