最近,北方的很多地方都下雪了,天氣也越來越冷了,室內外溫差也比較大。 平時,我們除了多穿一些保暖的衣服來抵禦嚴寒以外,還要多吃一些熱量高的食物來幫我我們的身體獲取能量,抵禦冬日的嚴寒。 每到冬天,走到大街小巷,到處可以看到一種非常受歡迎的小吃,它就是糖炒板栗。
板栗是一種非常好吃的堅果,每到冬天就開始大量上市。 板栗營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉、B族維生素等多種營養物質。 板栗不僅好吃,它對人體的滋補功能,可以和人參、黃芪、當歸等媲美,有"乾果之王"的美稱,在國外更是被譽為"人參果"。 同時,板栗所含的熱量也很高,冬季常吃板栗,可以幫助我們的身體,抵禦嚴寒。
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板栗好吃不好剝皮? 學會1招,1秒輕鬆去殼,香甜軟糯,營養不流失! 板栗的做法很多,最受歡迎的就是糖炒板栗了。 但是,如果在家做糖炒板栗可能不太方便。 如果家裡有烤箱的話,可以做糖烤板栗,也特別的好吃! 俗語說:「板栗好吃,皮難剝。 "今天,廚娘就把糖烤板栗的做法和板栗快速剝殼的小技巧,分享給大家!
【糖烤板栗】
準備食材:板栗、白糖。
具體做法步驟如下:
第一步:因为板栗容易招虫子,所以,在买的时候,要一个个的挑选。将买回家的板栗放入盆中,加入适量的清水,搓洗一下,将表面的浮灰清洗干净。
第二步:取一把剪刀,在板栗凸起的一面的正中央,剪一刀,将板栗壳剪开一道口(注意:不要剪到板栗的肉)。将剪好的板栗放入盆中备用。
第三步:都说板栗好吃皮难剥,在这里和大家分享一个板栗快速去皮的小技巧。加入两勺白糖,加入适量的清水,搅拌均匀,浸泡20分钟。用糖水浸泡过的板栗,再剥壳就非常容易了。
第四步:板栗浸泡好以后,用厨房纸或者是干净的毛巾,将板栗表面的水分擦洗干净,装入盆中,加入适量的花生油,搅拌均匀,让每一个板栗的表面都均匀的裹上一层油
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第五步:烤盘内铺一层锡纸,将板栗摆入烤盘内,开口一面向上,烤箱调180度,预热10分钟后,将烤盘放在烤箱中层,调180度,上下火,烤20分钟。
第六步:取一個碗,加入25克白糖,加入適量的清水,攪拌均勻,調成糖水。 烤20分鐘后,板栗就已經開口了,將烤盤取出,在每個板栗上,刷上一層糖水,這樣板栗吃起來更香甜。
第七步:將烤盤重新放入烤箱內,調180度,上下火,再烤10分鐘后,將烤盤取出,一道香甜軟糯的糖烤板栗就做好了! 自己在家做,簡單方便,乾淨衛生,個個開口笑,外殼輕輕一剝就可以去掉,喜歡的朋友,趁現在板栗正當季,趕快做給家人吃吧!
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