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我做的肉皮凍把豬皮湯攪拌的，為什麼要攪拌了，因為我想好了，一部分切件，做成涼拌菜，一部分用來做包子，有肉皮凍做的包子絕對汁多。

記得我家孩子去上海旅遊，最愛吃生煎包，我做的生煎包餡料用了豬肉和馬蹄以及肉皮凍，馬蹄就是荸薺，清甜爽脆，馬蹄在我這裡既可以當水果又可以當蔬果，可以清熱解毒的。 豬肉和馬蹄在一起鮮甜，加上肉皮凍的汁水，我家孩子說包子的餡料必須打100分。 而包子皮前一晚揉成麵糰，放在冰箱冷藏發酵，第二天從冰箱拿出來，再揉成光滑麵糰，鬆弛一下，包入餡料，放在煎鍋里，香煎，這包子做好以後，我和孩子一口氣吃了3個，太好吃了

【材料】

包子皮材料：

春藥粉 泰國銀狐 紅蜘蛛春藥粉 脫衣粉 Dulo Gobin 一滴銷魂 一點紅 催情爽 宮廷玉液 寶馬春藥 德國小情人催情液 love seed情種 日本淑女剋星精華素 日本興奮劑 櫻花高潮 Sakura points 神奈大噴水 美國D水

中筋麵粉 200克，砂糖 10克，水 100克，乾酵母粉 2克

包子餡料：

豬肉 200克，馬蹄 150克，肉皮凍 100克，鹽 2克，生抽 10毫升

姜 10克，料酒 5毫升，白胡椒粉 2克

【做法】

第一步 製作餡料：豬肉剁成肉糜，馬蹄削皮第二步 猪肉用盐、生抽、料酒和白胡椒粉拌匀，马蹄切碎

第三步 肉糜和马蹄碎拌匀，加入切碎的肉皮冻，拌匀，这就是生煎包的馅料。第四步 把中筋面粉、砂糖、水和干酵母粉揉成面团

第五步 把面团放在冰箱里冷藏发酵，发酵到原来的2倍大第六步 将发酵好的面团再次手揉，揉成光滑的面团，面团松弛15分钟。

第七步  把面团分成小剂子，松弛10分钟左右。把面团擀成中间后，四周薄，放入馅料，捏紧。

第八步  把做好的包子放在平底锅里，松弛20分钟。第九步 用小火，煎成底部金黃。

 

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第十步 將10克麵粉和150毫升水混合成麵粉水，倒入煎鍋里。

第十一步 撒上白芝麻，蓋上蓋子，將包子煎熟，盛起即可。

【提示】

第一 我為了早餐省時間，我就提前把麵粉混合成麵糰，第二天再揉成光滑就快很多，而且做出來的包子很鬆軟，當然可以把麵團揉成光滑，放在室溫下發酵的。

第二 肉皮凍是這個包子汁多的原因，肉皮凍就是把豬皮去掉所有油脂和皮毛，將乾乾淨淨的豬皮熬煮而做成的，肉皮凍是美容佳品。