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在我家的早餐裡，少不了的是麵食，餅是最常吃的！ 早餐餅，自然要做到快手營養還健康，並且還要大人孩子都喜歡。
前些日子，好友給寄來好多自家磨的細玉米麵，金黃金黃的，好誘人，寶媽用它做了幾次貼餅子，我和寶爸吃得香著呢，可是小學生不喜歡。
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也是，現在的孩子很少有喜歡吃粗糧的，一次在烙糯米餅的時候，看著邊上放著的玉米麵，立馬有了想法，老家用大黃米麵蒸豆包的時候，為了緩解太粘糯，通常在和麵的時候會摻兌一些細玉米麵，我就想著，把玉米麵和糯米粉揉面烙餅應該也好吃。
抱著試試的態度，果然好吃 ，並且還得到了家人的一致認可，尤其是我家小學生，幾天不吃還馋呢！
下面就是寶媽家的早餐餅做法，大家可以試試，快手簡單，零失敗，喜歡的話跟著寶媽一起做起來吧！
【玉米麵紅豆黏餅】
需要的食材：細玉米麵150克，糯米粉150克，煮熟的紅豆1小碗，植物油少許
第一步，把细玉米面和等量的糯米粉拌匀，再用开水把它们烫成大面
第二步，不烫手的时候，揉成软乎点的面团
第三步，这是前些日子煮好的红小豆，被一直冷冻着，需要提前解冻再用，这个煮熟的豆子我没有加糖，是原味的，做的时候可以根据需要加糖或直接用
第四步，面团搓成长条，揪剂子，用两手捏成面皮，放入红豆。这次的红豆饼我做了两种，一种是原味，一种是往豆里加了白糖的，满足家人不
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第五步，红豆包好，按扁到能看到
第六步，把饼坯边做边码在预热过的电饼铛里，需要提前刷植物油，饼表面也需要刷点，以免烙的时候发干
第七步，餅需要上下火烙制，中途需要翻面，烙到餅金黃的時候，用不鏽鋼飯勺或匙壓餅面，哪厚壓哪，這樣烙出的餅薄，吃著更可口
第八步，餅烙熟后就可以出鍋了，玉米麵和糯米粉烙餅，軟乎不硬，也不會黏得不成形，趁熱吃更美味
製作要點總結：
1，紅豆做法：紅小豆浸泡一夜，加沒過食材的水，大火燒開中火煮18分鐘左右，至豆子熟透，形狀完整，並且一捻就麵的狀態就可以了。 一次可以多煮點，撈出控水，涼透后裝入保鮮袋裡冷凍保存
2，玉米麵和糯米粉拌勻后，要用開水燙面，這樣粘性更好，烙餅也好吃
3，餅要出鍋的時候用勺壓薄，成品更薄更好吃
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