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馬上就要到春節了，你們家的年夜飯菜譜準備好了嗎？ 年夜飯是我們不得不重視的一道晚飯，全家人團聚在一起，吃上一頓美味的晚餐，絕對是非常幸福的一件事情。 年夜飯需要準備一大桌子菜，菜品上必須是葷素搭配的，而且還要準備的精緻好看，在選菜上還要下不少功夫。 是不是很多人想不起來要做什麼好呢？ 那麼接下來我就給大家推薦一道菜品，在年夜飯上吃再合適不過了。 是一道葷菜——京醬肉絲，一道非常美味的美食。

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說起京醬肉絲，可能有些人會比較陌生。 在平時生活中我們還是魚香肉絲吃的多一點，也比較常見一點。 但是其實京醬肉絲也是非常美味的一道菜，其口感非常好，肉絲搭配上蔥絲，還蘸有濃濃的湯汁，然後捲在豆腐皮里，一口吃下去香氣滿滿，鮮香四溢，讓人欲罷不能。 再說了，一到過年的時候家裡就會買上很多豬肉，京醬肉絲就是用豬肉製作而成的，十分方便，趕緊來學會這道菜，過年給你的家人做起來吧，保證他們吃的回味無窮。

【京醬肉絲】

所需食材：豬裡脊150g、豆腐皮1張、蔥1段、甜麵醬50g、薑2片、澱粉2勺、料酒1勺、蛋清1個、食用油適量