小時候，我經常看到外婆做酒釀，外婆說："這東西女人吃特別好。 "她每次只做一大碗酒釀。 她首先蒸好糯米，酒曲加入糯米拌勻，用厚厚的舊棉襖包裹。 過幾天就有淡淡酒香的酒釀，她會用酒釀給我們煮一碗酒釀蛋花湯。
酒釀又叫做甜酒、糯米酒、醪糟等等，酒釀深受人們喜愛，酒釀一年四季都能吃，冬天煮一碗酒釀甜湯，驅寒暖胃。 夏天將酒釀冷藏再吃，香甜冰爽。 這個春天，溫度低，我很怕冷，我經
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前幾天，我一個人在家吃午餐，我就想做自己愛吃的簡餐，麵條、年糕、餃子、餛飩和焖飯等等一鍋搞定的美食，都是一個人吃飯很好的選擇。 我在紅棗桂圓酒釀基礎上，加入年糕和湯圓煮一鍋，這鍋酒釀年糕湯圓能解決一頓午餐，吃得飽，還非常好吃非常營養。 如果既喜歡年糕又喜歡湯圓，不妨跟著我煮這麼一鍋，不需要花多少時間，15分鐘左右就做好。
【酒酿年糕汤圆】
【食材】酒酿 1大碗，红枣和桂圆适量，
年糕 100克，湯圓 適量。
【做法】
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乖乖水
第一步 準備做這碗酒釀甜湯的食材，年糕分開用水浸泡，防止煮年糕粘連在一起。 用了黃米花生醬湯圓，冷凍黃米湯圓不需要提前解凍。
第二步 我用了多功能煮鍋煮年糕湯圓酒釀，多功能煮鍋放入水，水燒熱但水不用煮沸，放入年糕和酒釀，蓋上蓋子煮年糕和湯圓
第三步 湯水煮沸時，打開蓋子，用勺子慢慢推動一下湯圓和年糕，防止年糕和湯圓粘鍋。 加入一杯冷水，蓋上蓋子繼續煮沸，把年糕和湯圓舀起來。
第四步 煮鍋放入清水和紅棗桂圓，蓋上蓋子煮好紅棗桂圓湯。
第五步 加入一大碗酒釀，邊煮邊攪拌，酒釀湯煮沸
第六步 加入年糕和湯圓，煮沸后就可以關火。 這個多功能煮鍋精緻小巧，可以直接用這個煮鍋當碗，省掉洗一個碗的功夫。
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這個多功能電煮鍋採用電子顯示幕，功能選擇性更多，不僅可煮、可燉、可蒸、可煎、可炒、還可以當火鍋使用，功能比較齊全，一個小電鍋就可以滿足多樣化的烹飪需求，一日三餐輕輕鬆鬆就可以做出來，我經常用這個電煮鍋
第一 酒釀本身有甜味，加了紅棗和桂圓，酒釀年糕湯圓不需要加糖，這鍋的甜度就是食材本身帶來的天然香甜味道。
第二 煮湯圓不要用冷水，冷水容易粘鍋，煮湯圓的過程中加冷水，可以防止湯圓煮破。
第三先煮湯圓和年糕，年糕和湯圓煮好撈起，等紅棗桂圓酒釀煮好再混合在一起，一鍋有多種食材，口感豐富，非常好吃。
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