夏天,天氣炎熱,暑氣逼人。 炎熱多雨的天氣,常常讓我們感到食欲不振。 再加上夏季晝長夜短,我們的睡眠和休息時間也少了很多,體質也隨之變差。 在這個時候,如果不及時調整我們的日常飲食,各種疾病就容易趁虛而入。 大家都知道,夏季的飲食應以清淡為主,要多吃一些鮮嫩營養的蔬菜。 那麼,夏季吃什麼蔬菜最好呢? 天熱,多給家人吃這4種蔬菜,去火消暑,應季而食,清涼安穩度夏!
第一種:黃瓜。
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黃瓜,可以算是夏季最受歡迎的一種蔬菜。 黃瓜富含維生素B、C、胡蘿蔔素,以及鈣、磷、鐵等營養物質。 夏季常吃黃瓜,除了可以及時給身體補充營養和水分之外,還有除熱利尿、清熱解毒等功效。 另外,黃瓜含有細纖維素,可以促進腸道蠕動,説明排出體內宿便,具有"清掃"體內垃圾的作用,使身體輕鬆無負擔。
的黃瓜,不僅好吃,還特別便宜! 前幾天,在農村趕集買的黃瓜,才5毛錢一斤。 黃瓜的做法有很多種,不管是生吃、涼拌,還是炒食、燉湯,味道都特別鮮美! 我家最愛吃的是黃瓜蘸醬! 把黃瓜清洗乾淨,切成長條,蘸著黃豆醬或者甜麵醬吃,解饞又開胃!
第二種:苦瓜。
苦瓜,是一種常見家常蔬菜。 很多人都知道苦瓜營養豐富,但是因為承受不了苦瓜的苦味,所以平時很少吃。 那麼,夏天吃苦瓜到底有什麼好處呢? 先來說一下苦瓜所含的營養成分吧! 苦瓜除了富含蛋白質、礦物質和多種維生素外,還含有苦瓜素、奎寧、苦瓜甙等特殊物質,常吃苦瓜不僅可以調節血壓和血脂,還具有清熱瀉火、清心明目、健脾開胃等功效。
夏天吃苦瓜時,最好是搭配辣椒或者大蒜一起食用,這樣可以避免苦味入心。 將苦瓜切成薄片后,焯水后,再加上蒜末等調味品,攪拌均勻后,即可食用。
第三種:冬瓜。
以前,我並不喜歡吃冬瓜。 後來才知道,冬瓜不僅脂肪含量特別低,還有清熱消暑、祛濕氣、美容養顏等功效,特別適合愛美的女性朋友食用。 於是,我就開始慢慢嘗試著做冬瓜湯、紅燒冬瓜等美食,家人也都特別愛吃。 現在,冬瓜已經成了我們家餐桌上的常客
【冬瓜丸子湯】
準備食材:豬瘦肉、冬瓜、姜、蔥、生抽、澱粉、鹽、香油。
具體做法:
1.將豬肉絞成肉泥,加入適量的蔥薑末、生抽、澱粉、鹽,朝一個方向攪拌3-5分鐘,將肉餡攪拌至上勁。
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2.取一塊冬瓜,去皮、去瓤后,切成薄片,鍋內加水燒開,放入冬瓜片,將肉餡擠成一個個小丸子,下入鍋中。 大火煮至丸子飄起,加入適量的鹽、雞精、香油調味,攪拌均勻,即可出鍋。
第四種:茄子。
茄子雖然一年四季都可以買到,但是夏季的茄子最鮮嫩,也最便宜! 花五塊錢就可以買一大袋子回家。 茄子的營養豐富,它的碳水化合物含量和維生素含量都很高。 夏季常吃茄子,有益於身體健康,具有清熱解毒、增強血管彈性、抗衰老等多種功效,是夏季不可缺少的美
【蒜泥茄子】
準備食材:茄子、大蒜、鹽、生抽、香油。
具體做法:
1.將茄子清洗乾淨后對半剖開,茄子皮一面向上擺放到籠屜上,大火蒸8-18分鐘,將茄子蒸熟。
2.茄子蒸熟后,取出撕成長條,裝入盤中,將大蒜加點鹽搗成泥,加點生抽、香油,攪拌均勻后,澆在茄子上,翻拌均勻后,即可食用。
以上這四種蔬菜,您最喜歡吃哪一種呢? 如果您有其他簡單美味的家常菜做法,歡迎大家在評論區留言分享! 今天就分享到這裡,樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。 如果您喜歡廚娘的分享,就轉發+收藏+點讚支援一下吧! 您的每一個讚,都是廚娘繼續努力的動力,
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