夏季，高溫的天氣，讓我們「揮汗如雨」。。 在一年四季之中，夏季是人體的水分和能量消耗量最多的一個季節。 炎熱的天氣，常常會影響我們的食慾。 每到這個時節，我們的脾胃消化功能也會變差。 因此，在炎熱的夏季，應該多給家人喝一些清淡營養的湯羹。 這樣不僅可以補充水分和營養，還可以養護腸胃。
俗語說：「夏季多喝湯，清火開胃又養人」。。 說到夏季常喝的湯羹，很多人都會想到骨頭湯和綠豆湯。 其實，在夏季，還有一種食材，更適合用來燉湯喝，這種食材就是海帶。 海帶又叫江白菜，是一種非常受歡迎的海洋食用藻類，不僅價格低廉，營養也特別豐富。
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海帶含有豐富的海帶多糖、蛋白質、甘露醇、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、碘、鉀、鈉、鎂、鐵、銅、硒等微量元素。 常吃海帶有化痰消腫、清熱潤燥、預防肥胖、防治夜盲症、降血壓等功效。 因此，海帶也被稱為「長壽菜」。。 海帶的做法有很多，用海帶來燉湯喝，更是特別鮮美！ 下面，廚娘就與大家分享一道蒜蓉海帶湯的做法！
【蒜蓉海帶湯】
準備食材：海帶、五花肉、大蒜、香油、鹽、生抽。
具體做法：
第一步：买1斤鲜海带，清洗干净后，切成长条，打成海带结，取几瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒，取一块五花肉，清洗干净后，切成薄片。
第二步：熱鍋加入適量的香油，油熱以後，下入蒜粒炒香，然後放入切好的五花肉片，翻炒一下，將五花肉炒至變色以後，放入海帶，翻炒一分鐘
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第三步：加入適量的高湯或清水，加入一勺生抽，少加一點鹽，大火煮開后，改為中小火，燉20分鐘，將海帶燉至軟爛后，即可出鍋。
夏季少喝骨頭湯多喝它，6元1斤，鮮美營養還補鈣，比喝牛奶強多了！ 一道營養美味的蒜蓉海帶湯就做好了！ 鮮美營養又好喝！ 夏季，市場上的鮮海帶價格特別便宜，一般只要6元左右一斤，比吃大魚大肉划算多了！ 喜歡吃海帶的朋友們，趕快買一些海帶回家，做給家人吃吧！
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