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田七是人們常在食療時加的一味中藥。 不過，既然是葯，就不能隨便吃，要想身體更健康，就得詳細來瞭解田七的功效與作用及食用方法。

田七的功效與作用

1.防癌抗癌

田七中含有三七皂苷、β-欖香烯、微量元素硒等抗癌活性物質;田七皂苷Rh1對培養的肝癌細胞有明顯的抑製作用;田七皂苷Rh2具有較強的抗腫瘤活性，並能誘導癌細胞逆轉成非癌細胞。

2.預防心腦血管疾病

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田七可以擴張血管、降低血壓，改善微迴圈，增加血流量，雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症。

3.活血化瘀

田七有活血化瘀的功效，長期服用可軟化血管，對促進血液健康有很好的效果，能夠預防多種心腦血疾病。 同時由於其很好的活血化瘀、消腫定痛的效果。

田七的食用方法

1.田七燉魚肚湯

材料：魚肚100克，田七5克。

做法：

（1）先將魚肚隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件;

（2）田七用清水洗乾淨、打碎，連同魚肚放入燉盅内;

（3）加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，用文火隔火燉四小時左右，用鹽調味即可飲用。

功效：具有活血去瘀、養陰益精、滋潤養顏的功效。

2.田七響螺湯

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材料：田七10克、金針菜25克、生薑1片、響螺（乾品）100克。

做法：

田七、金針菜、生薑、響螺分別用水洗凈。 田七搗碎，響螺切片。 用適量水，猛火煲至滾，然後放入以上材料，改用中火繼續煲兩小時，加幼鹽調味，即可飲用。

3.田七燉雞

材料：母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水。

做法：

（1）將母雞肉洗净，斬成小塊，待用。

（2）瓦煲內，加入清水1000克，置於旺火上，然後放入雞肉塊

（3）燒開后撇去浮沫，加入生薑片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛

（4）再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。