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一、鯽魚豆腐湯

食材：鲫魚、豆腐、花生油、薑片、香蔥、小米椒、胡椒粉、鹽、香油、香菜。

做法

1、處理過的鲫魚一條，去掉腹內黑膜，去除魚腥線，魚身兩側片幾刀抽出魚腥線。

2、豆腐切小丁，香蔥段，小米椒圈。

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3、鍋內用薑片擦鍋底，適量油燒八成熱。 魚放入，兩面煎至微黃。

4、加入適量涼水，大火煮開燉十分鐘，小火燉十分鐘。

5、豆腐放入，燉五分鐘，適量鹽，香蔥，胡椒粉調味兒。

6、盛盤，滴上幾滴香油，中間撒上香菜碎。

二、鯽魚蘿蔔湯

食材：鲫魚、蘿蔔、蔥、姜、鹽、油、料酒。

做法

1、：鯽魚殺了清洗乾淨，鲫魚表面抹上鹽和料酒，醃制15分鐘！

2、鍋里燒熱放油，把魚放入煎！

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3、煎至兩面金黃，放入適量料酒，蔥和薑片！

4、倒入適量清水，大火煮20分鐘！

5、煮魚湯的時候把蘿蔔去皮切絲備用！

6、20分鐘以後放入蘿蔔絲，放入適量鹽再煮五分鐘，調入少量胡椒粉就可以了！

三、豆苗鲫魚豆腐湯

食材：鲫魚、豆腐、豌豆苗、蔥、姜、鹽。

做法

1、鯽魚洗净後用廚房紙巾沾乾

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2、底鍋放入少量的油，放入少許鹽後，放入鲫魚，兩面煎至微黃

3、放入高湯或開水及豆腐，大火燒開後轉小火，10分鐘后，放入適量鹽及豌豆苗，馬上關火。

4、一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。