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橄欖油的食用量是多少？

橄欖油雖然好處多多，但是其食用量也是有講究的，過多反而不會起到預期的效果，更會浪費其營養價值。

我們都知道食用油中的脂肪成分非常之高，而人體每天的生命活動也是需要消耗脂肪的。 有消耗就必須有攝入，才能形成平衡，人體吸收脂肪的主要途徑就是食用油。 上文中我們也有提及，橄欖油中的脂肪含量比一般的食用油要高出2-3倍。 所以在烹飪的時候要控制好橄欖油的量，是正常食用油量的二分之一左右即可。

此外，食用油的營養價值是根據其所含的不飽和脂肪酸而定的，橄欖油的不飽和脂肪酸含量高達百分之七十。 人體每天攝入的不飽和脂肪酸過多並無好處，所以，橄欖油每天的攝入量控制在30克左右，約兩勺半。

橄欖油的食用方法

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　　1、直接滴入水杯中

我們都知道早晨起來的時候要喝一杯溫水可以起到潤腸的效果，可是我們在考慮到腸道健康的同時，是否考慮到胃的「感受」呢？ 小編有一個兩全其美的辦法，那就是在水中加入一小勺的橄欖油，可以起到保護胃黏膜的作用。

早晨喝一杯加入橄欖油的水，還可以緩解便秘現象，對於其他的腸胃疾病也有不錯的防治效果，例如慢性腸炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。

2、烹飪時的底油

橄欖油比一般的食用油要耐得住高溫，用它來炒菜或是製作油炸食品，都很少會產生致癌物質。 而且橄欖油中的抗氧化成分比較多，其製作出來的食物不會出現顏色變化。 不管從菜色還是口感上都是很棒的！

3、涼拌菜

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用橄欖油涼拌菜，可以說是十分鮮美的，而且菜色也很誘人，會勾起你的食慾的。 可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其它食品。

橄欖油的食用禁忌

橄欖油雖然是個好東西，但是其食用起來也不是百無禁忌的。 下面我們來說一說橄欖油的食用禁忌。

橄欖油雖然是有助於腸胃健康的飾品，但是對於急性腸炎患者卻是不適合的，不僅會加重其病情，很可能還會導致其食慾下降，引發其他的併發症。

此外，腹瀉患者也不能進食橄欖油，可以將橄欖油換成其他的食用油，小編建議還是選吃一些清淡的食物為好。